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死鳝鱼体内含有()物质，食后易中毒。A、腐胺B、组胺C、胴胺D、酶胺

题目

死鳝鱼体内含有()物质，食后易中毒。

A、腐胺

B、组胺

C、胴胺

D、酶胺

相似考题

1.能降低血压的胺类物质是()A.色胺B.精胺C.腐胺D.精脒E.酪胺

2.在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成A．亚硝胺B．色胺C．腐胺D．甲胺E．组胺

3.体内某些胺类在生长旺盛组织(胚胎、肿瘤)中含量较高，它是调节细胞生长的重要物质，该胺是A、牛磺酸 B、多胺 C、组胺 D、γ氨基丁酸 E、5-羟色胺

4.在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下他们可以和胺类形成（ ）。A.亚硝胺B.色胺C.腐胺D.组胺

更多“死鳝鱼体内含有()物质,食后易中毒。A、腐胺B、组胺C、胴胺D、酶胺 ”相关问题

  • 第1题：

    食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是( )。

    A.食物中含有酪胺
    B.食物中含有组胺释放因子
    C.体内缺乏半乳糖激酶
    D.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
    E.红细胞中缺少单加氧酶

    答案：B
    解析：
    食物中含有的组胺释放因子能直接作用于肥大细胞，使其释放组胺而引起荨麻疹。

  • 第2题：

    在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（　　）。

    A.亚硝胺
    B.色胺
    C.腐胺
    D.组胺

    答案：A
    解析：
    仲胺和亚硝酸盐在一定条件下，可在体内，也可在体外合成亚硝胺。有些加工食品，如熏鱼、腌肉、酱油、酸渍菜、腌菜、发酵食品、啤酒以及油煎咸肉均含有一定量的N-亚硝基化合物。

  • 第3题：

    赖氨酸的脱羧产物是（）

    A．腐胺

    B．酪胺

    C．尸胺

    D．组胺

    E．多巴胺


    Glu

  • 第4题：

    下列哪项是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因(　　)。

    A.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
    B.食物中含有酪胺
    C.食物中含有组胺释放因子
    D.红细胞中缺少单加氧酶
    E.体内缺乏半乳糖激酶

    答案：C
    解析：
    食物中含有的组胺释放因子能直接作用于肥大细胞，使其释放组胺而引起荨麻疹。

  • 第5题：

    在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成

    A.亚硝胺
    B.色胺
    C.腐胺
    D.甲胺
    E.组胺

    答案：A
    解析：
    硝酸盐和胺类在弱酸条件下，易于合成亚硝胺。

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