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一般来说()是烹饪的主味，被称为“百味之王”。A、咸味B、甜味C、酸味D、辣味

题目

一般来说()是烹饪的主味，被称为“百味之王”。

A、咸味

B、甜味

C、酸味

D、辣味

相似考题

1.以下关于单一味的说法不准确的是()。A、酸味有较强的的去腥解腻作用B、甜味不能作主味C、咸味有提鲜初腥的作用D、辣味不盖味

2.()是中餐复合味型。A、甜辣、咸麻B、清香、辣味C、麻味、浓厚D、咸味、甜味

3.日常生活中,人们通常把()冠以“百味之王”。A.酸味B.甜味C.苦味D.咸味

4.咸味是非甜味菜品的主味,有百味之王之称,是各种( )味的基础味。

更多“一般来说()是烹饪的主味,被称为“百味之王”。A、咸味B、甜味C、酸味D、辣味 ”相关问题

  • 第1题：

    下列味型中可构成四川怪味复合味型的是______。

    A.甜味

    B.辣味

    C.酸味

    D.苦涩味

    E.咸味

    F.香麻味


    参考答案：ABCEF

  • 第2题：

    甜味能够调谐强刺激味的刺激程度,对()的缓冲作用最为明显。

    A、酸味、辣味、油腻味

    B、酸味、苦味、油腻味

    C、咸味、苦味、油腻味

    D、咸味、辣味、清淡味


    参考答案：B

  • 第3题：

    4、电子舌可应用于基本味物质的检测，包括（）。

    A．辣味

    B．鲜味

    C．苦味，咸味

    D．酸味，甜味


    酸味，甜味;苦味，咸味;鲜味

  • 第4题：

    甜酸味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当比例调和而成的。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第5题：

    怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当()调和而成的。

    A、比重

    B、比例

    C、重量

    D、成份


    参考答案：B

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