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食用( )可引起含氰甙类食物中毒。A、马铃薯B、山药C、四季豆D、李子仁

题目

食用( )可引起含氰甙类食物中毒。

A、马铃薯

B、山药

C、四季豆

D、李子仁

相似考题

1.食用______可引起含氰甙类食物中毒。A.马铃薯B.山药C.四季豆D.枇杷仁

2.造成含氰甙类食物中毒的主要食物有苦杏仁和鲜黄花菜。( )

3.苦杏仁可引起食物中毒是因为含有( )。A.氰甙B.龙葵素C.皂素D.秋水仙碱E.植物血凝素

4.引起有毒动物食物中毒的是______。A.毒蕈中毒B.河豚中毒C.麻痹性贝类中毒D.含氰甙类食物中毒

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  • 第1题：

    ()含龙葵碱很高，食用容易中毒。

    A、马铃薯

    B、四季豆

    C、发芽的马铃薯

    D、未煮熟的四季豆


    答案：C

  • 第2题：

    某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是

    A.龙葵素
    B.氰甙
    C.毒肽
    D.植物血凝素
    E.类秋水仙碱

    答案：D
    解析：
    在上述选项中与四季豆中毒有关的有毒成分是植物红细胞凝集素。

  • 第3题：

    下列关于氰苷类食物中毒描述不正确的是：

    A．引起中毒的食物主要有苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯

    B．中毒的主要症状为缺氧表现

    C．中毒因氢氰酸所致

    D．桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯晾干后氢氰酸挥发即可食用


    将苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯晾干后氢氰酸挥发即可食用

  • 第4题：

    某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是

    A、龙葵素

    B、氰甙

    C、毒肽

    D、植物血凝素

    E、类秋水仙碱


    参考答案：D

  • 第5题：

    11、下列关于氰苷类食物中毒描述不正确的是：

    A．引起中毒的食物主要有苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯

    B．中毒的主要症状为缺氧表现

    C．中毒因氢氰酸所致

    D．将苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯晾干后氢氰酸挥发即可食用


    将苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯晾干后氢氰酸挥发即可食用

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