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造成含氰甙类食物中毒的主要食物有苦杏仁和鲜黄花菜。( )

题目

造成含氰甙类食物中毒的主要食物有苦杏仁和鲜黄花菜。( )

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1.食用( )可引起含氰甙类食物中毒。A、马铃薯B、山药C、四季豆D、李子仁

2.食用______可引起含氰甙类食物中毒。A.马铃薯B.山药C.四季豆D.枇杷仁

3.引起有毒动物食物中毒的是______。A.毒蕈中毒B.河豚中毒C.麻痹性贝类中毒D.含氰甙类食物中毒

4.鲜黄花菜含秋水仙碱,进入人体后会氧化为( )而导致食物中毒。

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  • 第1题：

    苦杏仁可引起食物中毒是因为含有( )。

    A.氰甙

    B.龙葵素

    C.皂素

    D.秋水仙碱

    E.植物血凝素


    答案A

  • 第2题：

    鲜黄花菜中含有的有毒成分是

    A.类秋水仙碱

    B.氰甙

    C.植物血凝素

    D.亚硝酸盐

    E.组胺


    参考答案：A

  • 第3题：

    “肠源性青紫症”发生于

    A．含氰甙植物中毒

    B．毒草中毒

    C．有机磷中毒

    D．亚硝酸盐食物中毒

    E．鲜黄花菜中毒


    D

  • 第4题：

    “肠原性青紫症”发生于( )

    A.含氰甙植物中毒

    B.毒蕈中毒

    C.有机磷中毒

    D.亚硝酸盐食物中毒

    E.鲜黄花菜中毒


    正确答案：D

  • 第5题：

    A.氰甙
    B.植物血凝素
    C.组胺
    D.亚硝酸盐
    E.类秋水仙碱

    鲜黄花菜中含有的有毒成分是

    答案：E
    解析：

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