在下列制品中属于圆酥的是()。A.酥盒B.佛手酥C.桃酥D.兰花酥 - 牛搜题

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题目

在下列制品中属于圆酥的是()。

A.酥盒

B.佛手酥

C.桃酥

D.兰花酥

相似考题

1.在下列制品中属于直酥的是()。A.莲花酥B.莲藕酥C.糖方酥D.酥饺

2.下列属于是用大包酥制作的面点品种是()。A.黄桥烧饼、白皮酥B.一品烧饼、酥饺C.眉毛酥、如意酥盒D.酥盒子、小鸡酥

3.核桃酥、杏仁酥属于油酥面团中的单酥。()此题为判断题(对，错)。

4.下列选项中,使用小包酥制作的面点品种是()。A.黄桥烧饼、玫瑰酥B.眉毛酥、酥盒子C.小鸡酥、酥饺D.如意酥盒、白皮酥

更多“在下列制品中属于圆酥的是()。A.酥盒B.佛手酥C.桃酥D.兰花酥 ”相关问题

第1题：

根据制品层次外露情况,一般把油酥皮分为()。

A.明酥
B.大包酥
C.暗酥
D.小包酥
E.半明半暗酥

参考答案：ACE
第2题：

宫廷桃酥属于()。

A.层酥面团
B.暗酥
C.浆皮类面团
D.混酥面团

参考答案：D
第3题：

11、在下列制品中属于直酥的是（）。
A．莲花酥
B．莲藕酥
C．糖方酥
D．酥饺

莲藕酥
第4题：

有直观外露酥层,且呈现直线形的是()。

A.圆酥
B.暗酥
C.直酥
D.卷酥

参考答案：C
第5题：

2、桃酥属于哪种类型的点心？
A．层酥
B．混酥
C．糖皮
D．糕食类

混酥

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