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鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。A.副溶血性弧菌B.大肠杆菌C.沙门氏菌D.葡萄球菌

题目

鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。

A.副溶血性弧菌

B.大肠杆菌

C.沙门氏菌

D.葡萄球菌

相似考题

1.常引起饲料发霉变质的微生物是（）。A.霉菌B.沙门氏菌C.霉形体D.大肠杆菌

2.鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败物质。A.寄生虫B.昆虫C.微生物D.霉菌

3.引起胃肠型食物中毒的最常见细菌为A．变形杆菌B．大肠杆菌C．金黄色葡萄球菌D．沙门氏菌E．副溶血弧菌

4.鲜蛋的主要卫生问题是( )引起的微生物污染。A.沙门菌B.肉毒杆菌C.副溶血性弧菌D.变形杆菌

参考答案和解析
正确答案：C
更多“鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。A.副溶血性弧菌B.大肠杆菌C.沙门氏菌D.葡萄 ”相关问题

  • 第1题：

    污染鲜蛋的主要细菌是

    A．鸡赤痢疾杆菌

    B．大肠埃希菌

    C．副溶血性弧菌

    D．沙门菌

    E．葡萄球菌


    正确答案：D

  • 第2题：

    当()污染食品时，不会引起食品感观性变化，所以容易被忽视。

    A、沙门氏菌

    B、葡萄球菌

    C、肉毒素

    D、副溶血性弧菌


    参考答案：A

  • 第3题：

    鲜蛋的主要卫生问题是______引起的微生物的污染。

    A.金黄色葡萄球菌

    B.肉毒杆菌

    C.副溶血性弧菌

    D.变形杆菌


    参考答案：A

  • 第4题：

    鲜蛋的主要卫生问题是下列哪种菌污染

    A．鸡赤痢疾杆菌

    B．大肠杆菌

    C．副溶血性弧菌

    D．沙门菌

    E．葡萄球菌


    正确答案：D

  • 第5题：

    蔬菜和水果主要的卫生问题是（ ）。

    A.微生物和寄生虫卵污染

    B.工业废水和生活污水污染

    C.农药残留

    D.腐败变质与亚硝酸盐含量

    E.霉菌污染


    正确答案：ABCD
    ABCD【解析】蔬菜水果的卫生问题有：(1)微生物和寄生虫卵的污染；(2)工业废水和生活污水的污染；(3)蔬菜和水果中农药的残留；(4)腐败变质与亚硝酸盐含量。

  • 第6题：

    A.沙门菌中毒
    B.副溶血性弧菌中毒
    C.肉毒毒素中毒
    D.葡萄球菌肠毒素中毒
    E.组胺中毒

    变质奶制品，剩米饭常引起

    答案：D
    解析：
    4.副溶血性弧菌（BiBrio PArAhEmolytiCus）食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有该菌的食物所致，主要见于海产品。

  • 第7题：

    水产品类主要卫生问题是

    A.微生物污染、化学性污染
    B.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染
    C.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质
    D.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量
    E.有害物质、微生物、添加剂和化肥的残留污染

    答案：B
    解析：

  • 第8题：

    易引起银耳变质中毒的是（）

    • A、椰毒假单胞菌
    • B、葡萄球菌
    • C、副溶血性弧菌
    • D、沙门菌
    • E、大肠杆菌

    正确答案:A

  • 第9题：

    鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。


    正确答案:昆虫

  • 第10题：

    鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。

    • A、寄生虫
    • B、昆虫
    • C、微生物
    • D、霉菌

    正确答案:C

  • 第11题：

    鲜蛋的主要卫生问题是（）引起的微生物污染。

    • A、沙门菌；
    • B、肉毒杆菌；
    • C、副溶血性弧菌
    • D、变形杆菌

    正确答案:A

  • 第12题：

    单选题
    易引起银耳变质中毒的是（）
    A

    椰毒假单胞菌

    B

    葡萄球菌

    C

    副溶血性弧菌

    D

    沙门菌

    E

    大肠杆菌


    正确答案： A
    解析： 椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。

  • 第13题：

    蔬菜和水果的主要卫生问题包括（ ）。

    A.微生物和寄生虫卵污染

    B.工业废水和生活污水污染和农药残留

    C.腐败变质和亚硝酸盐

    D.以上选项都正确


    正确答案：D
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  • 第14题：

    副溶血性弧菌又称为______。

    A.大肠杆菌

    B.葡萄球菌

    C.芽孢杆菌

    D.嗜盐菌


    参考答案：D

  • 第15题：

    细菌性食物中毒中，由( )引起的食物中毒的比例是最高的。

    A.副溶血性弧菌

    B.致病性大肠杆菌

    C.沙门氏菌

    D.金黄色葡萄球菌


    正确答案：C

  • 第16题：

    蛋与蛋制品的主要卫生问题是A.农药和抗生素残留B.沙门菌污染C.腐败变质SXB

    蛋与蛋制品的主要卫生问题是

    A.农药和抗生素残留

    B.沙门菌污染

    C.腐败变质

    D.有害金属污染

    E.霉菌污染


    正确答案：ABCE
    蛋与蛋制品的主要卫生问题是农药和抗生素残留、沙门菌污染、腐败变质和霉菌污染。

  • 第17题：

    我国最常见的食物中毒的病原菌为（ ）

    A.沙门氏菌
    B.副溶血性弧菌
    C.金黄色葡萄球菌
    D.大肠杆菌

    答案：A
    解析：

  • 第18题：

    易引起银耳变质中毒的是( )。

    A.大肠杆菌
    B.副溶血性弧菌
    C.沙门菌
    D.椰毒假单胞菌
    E.葡萄球菌

    答案：D
    解析：
    椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。

  • 第19题：

    鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和微生物引起的腐败变质。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    下列哪种细菌易引起银耳变质中毒（）。

    • A、沙门菌
    • B、椰毒假单胞菌
    • C、副溶血性弧菌
    • D、葡萄球菌
    • E、大肠杆菌

    正确答案:B

  • 第21题：

    鲜蛋的卫生问题主要是（）污染和微生物引起的腐败变质。

    • A、副溶血性弧菌
    • B、大肠杆菌
    • C、沙门氏菌
    • D、葡萄球菌

    正确答案:C

  • 第22题：

    蛋类最容易受（）污染，尤其是水禽蛋最为严重。

    • A、金黄色葡萄球菌
    • B、沙门氏菌
    • C、副溶血性弧菌
    • D、大肠杆菌

    正确答案:B

  • 第23题：

    引起（）中毒的原因主要是食入因贮存不妥而霉变的食物所致。

    • A、黄曲霉毒素
    • B、副溶血性弧菌
    • C、葡萄球菌
    • D、沙门氏菌

    正确答案:A

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