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油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率，熔点高于体温时，难以消化吸收。()

题目

油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率，熔点高于体温时，难以消化吸收。()

相似考题

1.熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（ ）

2.油脂的熔点低于体温时，消化率高。()

3.膳食脂肪的熔点高于体温,其脂肪消化率较高。( )此题为判断题(对，错)。

4.禽类脂肪熔点低，易被人体消化吸收。()

参考答案和解析
参考答案：√
更多“油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率,熔点高于体温时,难以消化吸收。() ”相关问题

  • 第1题：

    植物油中脂肪消化率较高的原因是______。

    A.植物油中主要含有不饱和脂肪酸

    B.熔点接近或低于体温

    C.植物油中主要含有饱和脂肪酸

    D.熔点高于体温


    参考答案：AB

  • 第2题：

    植物油含（ ）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。

    A.不饱和脂肪酸

    B.饱和脂肪酸

    C.胆固醇

    D.反式脂肪酸


    正确答案：A
    A

  • 第3题：

    下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（　　）。

    A.不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高，越不容易消化
    B.熔点低于体温的脂肪消化率可达97%～98%
    C.不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越不容易消化
    D.熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右
    E.动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高

    答案：B,D,E
    解析：
    不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。

  • 第4题：

    鸡肉脂肪中( ) 的含量达20% ,因此其脂肪熔点较低(为30°C－32°C),消化吸收率比家畜高。

    A.花生四烯酸

    B.油酸

    C.亚油酸

    D.亚麻酸


    正确答案：C

  • 第5题：

    禽肉的营养特点（ ）。

    A.脂肪含量少

    B.脂肪熔点低

    C.含氮浸出物少

    D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

    E.易消化吸收


    正确答案：ABDE
    ABDE

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