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斜刀法包括直刀、片刀、推拉刀、斩跳刀几种。( )此题为判断题(对，错)。

题目
斜刀法包括直刀、片刀、推拉刀、斩跳刀几种。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.按刀的用途来分，如：批(片)刀、切刀、斩刀、( )等。A、剪刀B、菜刀C、切肉刀D、前批(片)后斩刀

2.菊花花刀的形成应用()与先期的刀纹成交叉状,将薄片切成丝、条状。A.平刀法B.片刀法C.斜刀法D.直刀法

3.麦穗花刀操作的第二步:将剞好刀的原料转换角度,用( )剞上相同深度的刀纹。A.拉刀法B.片刀法C.斜刀法D.直刀法

4.斜刀法包括直切、推拉切、劈、斩、跳刀几种。( )此题为判断题(对，错)。

更多“斜刀法包括直刀、片刀、推拉刀、斩跳刀几种。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    麦穗花刀操作的第二步:将剞好刀纹的原料转换角度,用()剞上相同深度的刀纹。

    A.拉刀法

    B.片刀法

    C.斜刀法

    D.直刀法


    参考答案：D

  • 第2题：

    麦穗型花刀的刀纹是运用什么刀法制成的()。

    A.直刀推剞

    B.斜刀推剞

    C.平刀片

    D.斜刀拉剞


    参考答案：AB

  • 第3题：

    1、切制墨鱼片采用的刀法是（）

    A．剁刀

    B．推拉刀

    C．片刀

    D．抹刀


    D

  • 第4题：

    ( )是对带骨及质地坚硬性原料采取的另一种直刀法。

    A.跳刀

    B.推拉刀

    C.劈、斩

    D.直切


    参考答案：C

  • 第5题：

    直刀法包括()几种

    A、直切、推拉切、劈、斩、片

    B、直切、推拉切、劈、斩、跳刀

    C、直切、推拉切、劈、斩、片、跳刀

    D、直切、推拉切、劈、片、跳刀


    答案：B

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