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推切法用来切一些有韧性而不能一刀将原料切断的刀法。( )此题为判断题(对，错)。

题目
推切法用来切一些有韧性而不能一刀将原料切断的刀法。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.直刀剞与()的刀法相似,所不同的是不将原材料切断.A.推切B.平切C.拉切D.直切

2.生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是()。A、直切刀法B、推切刀法C、正斜刀法D、反斜刀法

3.直刀法中刀法的基本类型有______。A.直切B.锯切C.铡切D.滚切E.拉切F.推切

4.跳刀切只适用于脆性的原料，软性原料不能采用此刀法。 ()

参考答案和解析
参考答案：正确
更多“推切法用来切一些有韧性而不能一刀将原料切断的刀法。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    直切法用来切一些( )物料,一刀将原料切断的一种方法。

    A.无骨无韧性

    B.不带骨

    C.软性

    D.无骨有韧性


    参考答案：A

  • 第2题：

    刀刃对准原料,由后向前一刀一刀地推去,使原料均匀的断开,这种切法就叫()切.

    A.竖

    B.垂

    C.平

    D.直


    正确答案：C

  • 第3题：

    3、将形体小、形状圆、容易滑动的原料加工成碎粒的刀法是＿＿＿。

    A．推切

    B．滚切

    C．摇切

    D．铡切


    铡切

  • 第4题：

    在切割工艺中的直刀法中的直切适于哪种原料()。

    A.肉类

    B.无韧性原料

    C.蔬菜

    D.骨类


    参考答案：C

  • 第5题：

    推切法用来切一些()而不能一道将原料切断的刀法

    A、无韧性

    B、软性

    C、有韧性

    D、不带骨


    答案：C

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