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参考答案和解析
参考答案:①国宴;②正式宴会;③便宴;④家宴;⑤冷餐会。
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  • 第1题:

    宴会菜点和分类菜点可容成本的计算,主要目的是()。

    A、明确宴会规模

    B、建立宴会管理组织机构

    C、安排菜点种类和数量

    D、控制宴会成本开支


    参考答案:D

  • 第2题:

    常见的宴请形式有()。

    A有宴会

    B招待会

    C茶会

    D工作进餐


    A,B,C

  • 第3题:

    【填空题】筵席的种类主要有宴会席、()和酒会席。


  • 第4题:

    常见的宴请形式有()。

    A.宴会

    B.招待会

    C.茶会

    D.工作餐


    正确答案:ABCD

  • 第5题:

    1、宴请按形式分大致可分为宴会、招待会和工作餐。


    正确