niusouti.com

关于调味品成本是主要成本的菜点,下列表述错误的是______。A.调味品耗用尽管微量但成本较高B.调味品用量超过主要原料C.新型调味品成本很高D.调味品用量显著增加

题目
关于调味品成本是主要成本的菜点,下列表述错误的是______。

A.调味品耗用尽管微量但成本较高

B.调味品用量超过主要原料

C.新型调味品成本很高

D.调味品用量显著增加

相似考题

1.关于调味品单件成本的核算，表述不正确的是()。A、热菜调味品成本多采用这种方法B、指的是单件产品的调味品成本C、需要逐一核算各类调味品D、实际上就是平均成本

2.关于调味品成本核算的意义,下列表述正确的是______。A.调味品成本很低，都采取估算的方法B.调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重C.调味品种类复杂，不能单独核算D.调味品在菜点中的成本比重有缩小的趋势

3.关于调味品单件成本的核算,下列表述错误的是______。A.热菜调味品成本多采用这种方法B.指的是单件产品的调味品成本C.需要逐一核算各类调味品D.实际上就是平均成本

4.预测菜点成本是制订菜点______的基本依据之一。A.净料率B.损耗率C.价格D.单位成本

参考答案和解析
参考答案：D
更多“关于调味品成本是主要成本的菜点,下列表述错误的是______。 ”相关问题

  • 第1题：

    调味品成本所占比重有增大的趋势,下列表述错误的是______。

    A.调味品用量有增大的趋势

    B.复合调味料得到迅速发展

    C.保健调味料在菜点中得到应用

    D.新科技在调味料中得到应用


    参考答案：A

  • 第2题：

    关于宴会可容成本的制定,下列说法正确的是______。

    A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本

    B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水

    C.宴会可容成本是指酒水费用的控制

    D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本

    E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本


    参考答案：AD

  • 第3题：

    菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。()


    答案：错误

  • 第4题：

    计算单一调味品的成本时,一般做法是______。

    A.根据菜点价格和调味品用量进行估算

    B.不计入菜点成本，独立核算

    C.根据经营日期统一核算

    D.购进单价即为其单位成本


    参考答案：D

  • 第5题：

    下列选项中关于主料和配料的正确表述是______。

    A.主料就是毛料

    B.配料就是调味品

    C.主配料成本是产品成本的主要组成部分

    D.核算产品成本首先从核算主配料成本做起

    E.主料和配料是构成饮食产品的主体


    参考答案：CDE

相关内容