厨房安全管理除了厨房生产所使用的原料之外,还包括______等方面的安全。A.厨房生产环境B.生产成品C.加工生产方式D.组织结构E.人员设备 - 牛搜题

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题目

厨房安全管理除了厨房生产所使用的原料之外,还包括______等方面的安全。

A.厨房生产环境

B.生产成品

C.加工生产方式

D.组织结构

E.人员设备

相似考题

1.厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、人员设备及( )等方面的安全。A、厨房生产环境B、岗位安排C、生产程序D、组织结构

2.厨房安全是指厨房生产所使用的( )、加工生产方式、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。A、岗位安排B、生产程序C、组织结构D、原料及生产成品

3.食品原料发放管理的目的是()A.保证厨房生产的需要B.有效控制厨房的用料数量C.正确记录厨房用料成本D.降低厨房生产成本

4.厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、()及厨房生产环境等方面的安全。A、岗位安排B、人员设备C、生产程序D、组织结构

更多“厨房安全管理除了厨房生产所使用的原料之外,还包括______等方面的安全。 ”相关问题

第1题：

饭店效益都是建立在厨房良好、有序地生产菜点基础之上的，为此，厨房必须要加强()。
A、菜品管理
B、原料管理
C、人员管理
D、安全管理

参考答案：D
第2题：

饭店效益都是建立在厨房良好、有序地生产菜点基础上的,为此,厨房必须要加强______。

A.菜品管理
B.原料管理
C.人员管理
D.安全管理

参考答案：D
第3题：

厨房卫生安全操作的基本内容主要包括( )、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。
A.厨房岗位安排
B.厨房生产程序
C.食品卫生条件
D.厨房安全制度

答案：C
第4题：

厨房安全实质就是厨房生产流程的安全。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误
第5题：

下列选项中正确的说法是______。

A.安全是厨房有序生产的前提
B.安全是实现饮食企业效益的保证
C.厨房保护员工利益的根本是安全制度
D.厨房安全即是厨房设备性能上的安全
E.厨房安全即是厨房生产卫生的安全

参考答案：ABC

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