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猪肋条肉是斩去大排,割去奶脯,带全部夹层肌肉并带8根肋骨的部分。 ( )此题为判断题(对，错)。

题目
猪肋条肉是斩去大排,割去奶脯,带全部夹层肌肉并带8根肋骨的部分。 ( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.猪肋排是自第4根肋骨起取8根肋骨,无大排奶脯,带全部夹层肌肉的部分。( )此题为判断题(对，错)。

2.猪肋条肉是______的部分。A.去胸骨B.铲去猪皮C.去肋骨D.有肋骨

3.牛肋条肉又称______、牛脯。A.腑肋B.奶脯C.硬五花D.五花肉

4.猪肋排分割的基本要求是______。A.斩去大排B.斩去胸骨C.去通脊肉D.去夹心肉

参考答案和解析
参考答案：错误
更多“猪肋条肉是斩去大排,割去奶脯,带全部夹层肌肉并带8根肋骨的部分。 ( ) ”相关问题

  • 第1题：

    猪肋排是______带全部夹层肌肉并有肋骨的部分。

    A.去掉胸骨

    B.铲去猪皮

    C.割去奶脯

    D.割去肥膘


    参考答案：C

  • 第2题：

    腊肉的原料肉选择经兽医卫生检验、检疫合格，皮薄肉嫩的新鲜带皮去骨肋条肉为原料。


    正确

  • 第3题：

    8、腊肉的原料肉选择经兽医卫生检验、检疫合格，皮薄肉嫩的新鲜带皮去骨肋条肉为原料。


    正确

  • 第4题：

    腊肉的加工原料选择经兽医卫生检验、检疫合格，皮薄肉嫩的新鲜带皮去骨肋条肉为原料。


    肋条肉

  • 第5题：

    2、以下不同部位猪肉中蛋白质含量最高的是 。

    A．奶脯

    B．后臀尖

    C．里脊肉

    D．肋条肉


    C

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