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活性干酵母使用前需要温水活化,便于贮存,发酵力强。()此题为判断题(对，错)。
题目
活性干酵母使用前需要温水活化,便于贮存,发酵力强。()
此题为判断题(对，错)。
相似考题
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第1题：
是由鲜酵母经低温干燥而制成的颗粒酵母，使用前需用温水活化。
A.活性干酵母
B.即发活性干酵母
C.高糖酵母
D.鲜酵母
正确答案：A
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第2题：
13、活性干酵母活化复水活化要使用洁净水的目的是以防感染杂菌。
正确 -
第3题：
活性干酵母活化复水活化要使用洁净水的目的是以防感染杂菌。
①复水活化液：水、2%糖水、稀糖化醪 ②添加量：1：20 ③温度：起始温度为38-40℃，再降至33-34℃，保温活化 ④根据复水活化液的营养情况控制在10-30min，30-60min，2h或6-8h -
第4题：
使用鲜酵母或活性干酵母应先用冷水活化。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第5题：
1、活性干酵母易酸败、发酵力弱 （）
错误