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属于我国的四大菜系的是()。A.川B.鲁C.粤D.淮扬E.徽

题目
属于我国的四大菜系的是()。

A.川

B.鲁

C.粤

D.淮扬

E.徽

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1.下列菜系中，不属于“四大菜系”的是( )。A、鲁菜B、川菜C、闽菜D、粤菜

2.我国“四大菜系”分别是山东菜系、广东菜系、淮扬菜系和__________。

3.四川菜又称川菜，是我国四大菜系的组成之一。唐宋时已初具轮廓。（ ）

4.我国四大菜系中．在独特风格的基础上淮扬菜处于领先的地位．( )

参考答案和解析
正确答案:ABCD
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  • 第1题：

    属于我国四大菜系的地方风味是（ ）。

    A.浙江风味
    B.江苏风味
    C.安徽风味
    D.福建风味

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    属于我国四大菜系的山东风味的菜肴是（ ）。

    A.鱼香肉丝
    B.葱烧海参
    C.樟茶鸭子
    D.大煮千丝

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    通常所说的中国“四大菜系＂，指川、淮、（）、粤四大菜系。


    川鲁淮粤

  • 第4题：

    属于我国四大菜系的广东风味的菜肴是（ ）

    A.鱼香肉丝
    B.葱烧海参
    C.樟茶鸭子
    D.脆皮乳猪

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    在以下菜系中，属于四大菜系的有（）。

    A.鲁菜
    B.闽菜
    C.川菜
    D.苏菜
    E.粤菜

    答案：A,C,D,E
    解析：

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