透射电镜图像的衬度与样品成分无关。()

第1题：

1、关于食品冰点以下温度的水分活度描述正确的是

A．水分活度与样品的成分无关，只取决于温度

B．样品中的组成成分是影响水分活度的主要因素

C．水分活度与样品的成分和温度无关

D．该温度下的水分活度可用来预测冰点温度以上的同一种食品的αW

第2题：

6、吸收电子图像的衬度正好与背散射电子图像相反。

第3题：

透射电镜为大孔径成像，主要包括质厚衬度像、衍射衬度像和相位衬度像。

第4题：

吸收电子的衬度与背散射电子的衬度图像相反。

第5题：

透射电镜电子像衬度，总体可以分为（）和相位衬度两类，第一类衬度又可细分为质厚衬度和（）。