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更多“餐厅棉织品的卫生要求是()。A.客用小毛巾一用一消B.台布的更换视情况而定C.餐巾无须消毒D.客用小 ”相关问题
  • 第1题:

    餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第2题:

    下面关于中餐零点餐厅服务的说法错误的是()。

    A.餐厅无空位需领宾客到休息厅等候

    B.上带壳的菜肴只需跟热毛巾

    C.客用品呈递一律用托盘

    D.餐厅经理要实施“走动式管理”


    正确答案:B

  • 第3题:

    客房内正常配备的客用物品通常可分为两大类,即()。

    A、客用固定物品和客人借用物品

    B、针棉织品和客用消耗品

    C、客用固定物品和客用消耗用品

    D、针棉织品和客用固定物品


    正确答案:C

  • 第4题:

    餐厅使用的棉织品主要有台布、(),有的餐厅还有专用的托盘垫布、桌裙、软绒垫等。

    A、小毛巾

    B、窗帘

    C、餐巾

    D、以上三项


    参考答案:C

  • 第5题:

    下列不符合餐厅棉织品卫生要求的做法是( )。

    A.客用小毛巾一客一消

    B.台布一餐一换

    C.折叠餐中花前双手须消毒

    D.餐巾一客一消


    答案:A