A、台前自取式
B、台前分让式
C、托盘式
D、客人传递式
1.()的上菜方式是台前托让式。A、法式宴会B、日式宴会C、意式宴会D、俄式宴会
2.以下,()是法式宴会的上菜方式。A、家庭式B、台前托让式C、餐台自取式D、客人传递式
3.俄式宴会的上菜方式采用台前分让式。()此题为判断题(对,错)。
4.()是俄式宴会服务员采用的服务方式。A、小组作业B、与客人合作分让菜品C、客前装饰菜品D、独立操作
第1题:
A、托盘式
B、台前自取式
C、台前分让式
D、家庭式
第2题:
第3题:
下列选项中,()是法式宴会的上菜方式。
A.家庭式
B.台前托让式
C.餐台自取式
D.客人传递式
第4题:
此题为判断题(对,错)。
第5题:
西式宴会餐桌服务的方式有()。
A.法式服务
B.俄式服务
C.英式服务
D.美式服务