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俄式宴会的上菜方式采用台前分让式。()此题为判断题(对，错)。

题目
俄式宴会的上菜方式采用台前分让式。()

此题为判断题(对，错)。

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1.()的上菜方式是台前托让式。A、法式宴会B、日式宴会C、意式宴会D、俄式宴会

2.()是俄式宴会服务员采用的服务方式。A、小组作业B、与客人合作分让菜品C、客前装饰菜品D、独立操作

3.以下,()是法式宴会的上菜方式。A、家庭式B、台前托让式C、餐台自取式D、客人传递式

4.()是俄式宴会上菜方式。A、台前自取式B、台前分让式C、托盘式D、客人传递式

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  • 第1题：

    中餐宴会分菜的方式有()。

    A、一人分让式或二人合分式服务

    B、分菜台分让式服务

    C、餐桌上分菜式服务

    D、各吃式服务


    参考答案：A

  • 第2题：

    法式宴会的上菜由服务员左手托盛有精美食品的大银盘,从客人右侧为客人分让食品。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第3题：

    下列选项中，（)是法式宴会的上菜方式。

    A．家庭式

    B．台前托让式

    C．餐台自取式

    D．客人传递式


    台前托让式

  • 第4题：

    俄式宴会的上菜方式是()。

    A、托盘式

    B、台前自取式

    C、台前分让式

    D、家庭式


    参考答案：C

  • 第5题：

    自助餐宴会的服务方式也比较灵活,大部分采用法式、俄式以及美式服务的方式。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

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