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讲究吃()是广东人的饮食特点。A、时菜B、腌制菜C、干菜D、面食

题目
讲究吃()是广东人的饮食特点。

A、时菜

B、腌制菜

C、干菜

D、面食

相似考题

1.()是四川人的一大饮食特色。A、吃各种面食，用醋做主要调料B、喜吃炒年糕C、喜欢喝咖啡D、夏天吃火锅

2.腌韭菜花属( )。A.盐腌制品B.酱油腌制品C.虾油腌制品D.咸半干菜

3.下列哪一个是法国菜的主要特点()。A.擅用香料B.面食品种丰富C.烹法简单，富有特色D.讲究营养

4.菜单的布局主要有()和临时菜品的推销。A突出主要菜式B排列次序C特别菜式D菜单程式

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  • 第1题：

    不属于高血压患者应限制的含钠高的饮食是( )

    A．腌制品

    B．食醋

    C．发酵面食

    D．啤酒

    E．罐头


    正确答案：B

  • 第2题：

    患者，男，42岁，诊断高血压3年。性情温和，体态匀称。平素面食为主，饮食清淡，喜食咸菜等腌制食品。目前对其最主要的饮食护理指导是

    A:低脂饮食
    B:低磷饮食
    C:低钠饮食
    D:低蛋白饮食
    E:低纤维素饮食

    答案：C
    解析：
    高血压患者饮食应注意低盐、低脂饮食，避免食用咸菜等腌制食品。

  • 第3题：

    面食多，花色品种丰富是德国菜点的突出特点。（）


    正确答案:错误

  • 第4题：

    下列关于回族饮食说法正确的是（）。

    • A、米食多于面食
    • B、面食多于米食
    • C、只吃米食不吃面食
    • D、只吃面食不吃米食

    正确答案:B

  • 第5题：

    德式菜的特点是常使用面食作为配菜。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    山西人饮食特点之一是（）。

    • A、口味“杂”
    • B、一样面百样吃
    • C、口味清淡
    • D、不食面食

    正确答案:B

  • 第7题：

    讲究吃（）是广东人的饮食特点。

    • A、时菜
    • B、腌制菜
    • C、干菜
    • D、面食

    正确答案:A

  • 第8题：

    港、澳、台胞们保持着（）的传统。

    • A、中华民族
    • B、吃家乡菜
    • C、讲究实惠
    • D、注意节俭

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    江苏菜的特点有（　　）。
    A

    讲究鲜嫩

    B

    讲究刀工

    C

    讲究火功

    D

    讲究原味

    E

    讲究咸香


    正确答案： A,E
    解析：
    江苏菜，简称苏菜，起始于南北朝，其特点有：①在选料上特别讲究鲜活、鲜嫩；②十分讲究刀工；③在烹饪上擅用火候，讲究火功；④重视调汤，讲究原汁原味，风味清新，浓而不腻，淡而不薄；⑤注重因材施艺，四季有别。

  • 第10题：

    多选题
    不属于蒙古族的传统饮食的是（　　）。
    A

    腌制食品

    B

    面食

    C

    奶食

    D

    茶食


    正确答案： C,B
    解析：
    A项，腌制食品是朝鲜族喜爱的传统饮食。

  • 第11题：

    多选题
    下列关于青海省饮食的表述正确的有（　　）。
    A

    以面食为主

    B

    奶制品丰富

    C

    讲究刀功

    D

    烩羊杂碎是西宁的特色菜

    E

    菜肴口味多以鲜辣见长


    正确答案： D,E
    解析：
    青海的饮食口味具有浓郁的高原特色和民族风格，色、香、味、形都与各民族的古风乡俗、边塞风情融为一体。主要特点有：①以面食为主；②牛羊肉类和奶制品很丰富；③菜肴口味醇香、软酥、脆嫩、酸辣，兼有北方菜的清醇，川菜的麻、辣，南菜的味鲜、香甜，以鲜辣见长。青海特色美食有羊肉炒面片、青海月饼、羊肠面等。C项，淮扬菜讲究刀工；D项，烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名。

  • 第12题：

    判断题
    面食多，花色品种丰富是德国菜点的突出特点。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    不属于高血压病人应限制的含钠较高饮食是

    A.腌制品
    B.食醋
    C.发酵面食
    D.啤酒
    E.罐头

    答案：B
    解析：
    腌制品、味精、发酵面食、啤酒、罐头食品均属于含钠较高的食物，应限制食用量，为增加食物的口味，可适当添加食醋、糖等调味。

  • 第14题：

    吃哪些蔬菜易中毒？（）

    • A、发芽的番薯
    • B、鲜黄花菜（即金针菜）
    • C、隔夜熟白菜、熟韭菜
    • D、发芽、发青的土豆
    • E、腌制未透的菜
    • F、腌制过的菜

    正确答案:B,C,D,E

  • 第15题：

    下列哪一个是法国菜的主要特点（）

    • A、擅用香料
    • B、面食品种丰富
    • C、烹法简单，富有特色
    • D、讲究营养

    正确答案:A

  • 第16题：

    法式菜非常重视（）的制作，讲究菜肴的原汁原味。

    • A、少司
    • B、面食
    • C、小吃
    • D、传统菜肴

    正确答案:A

  • 第17题：

    霉干菜是用（）或雪里蕻腌制的干菜。


    正确答案:芥菜

  • 第18题：

    东北人的饮食特点是（）。

    • A、多吃杂粮
    • B、喜食时菜
    • C、口味喜麻辣
    • D、饮啤酒

    正确答案:A

  • 第19题：

    客人点菜时菜谱缺菜怎么办？


    正确答案: ⑴先向客人表示歉意。
    ⑵然后推荐类似的菜（注意：推荐的菜一定要有，否则客人点的菜接二连三没有，会引起客人反感）。

  • 第20题：

    美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。

    • A、爱用水果做菜
    • B、讲究蔬菜的搭配
    • C、讲究铁扒和色拉类菜肴的制作
    • D、不爱吃奇形怪状的动物

    正确答案:A,C,D

  • 第21题：

    单选题
    山西人饮食特点之一是（）。
    A

    口味“杂”

    B

    一样面百样吃

    C

    口味清淡

    D

    不食面食


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    吃哪些蔬菜易中毒？（）
    A

    发芽的番薯

    B

    鲜黄花菜（即金针菜）

    C

    隔夜熟白菜、熟韭菜

    D

    发芽、发青的土豆

    E

    腌制未透的菜

    F

    腌制过的菜


    正确答案： E,F
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于回族饮食说法正确的是（）。
    A

    米食多于面食

    B

    面食多于米食

    C

    只吃米食不吃面食

    D

    只吃面食不吃米食


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    广东菜很有名，我还听说广东人什么猫肉、蛇肉都______吃。
    A

    敢

    B

    怕

    C

    在

    D

    也


    正确答案： C
    解析：
    助动词“敢”后边接动词，表示有胆量做某种事情。

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