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零餐服务中,清理台面时应先收()。A、餐碟B、烟灰缸C、毛巾和餐巾D、菜碟

题目
零餐服务中,清理台面时应先收()。

A、餐碟

B、烟灰缸

C、毛巾和餐巾

D、菜碟

相似考题

1.当宾客要求结账时,服务员应先(),再递送账单。A、派送香巾B、递香烟C、收酒杯D、撤餐巾

2.冷餐酒会结束收尾工作一般包括()。A清点结账B道别送客C清理台面D总结服务工作

3.《空调列车服务质量规范》第3.5条规定,餐车炉灶台面();炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。A.一餐一清B.在折返站清理C.在夜间清理D.不用清理

4.酒吧营业中服务包括( )等。A.迎宾引座B.接受点酒C.结账送客D.清理台面

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  • 第1题：

    中式早餐清理台面时,要在客人用餐中,随时清理,保持整洁。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    大风浪中收艇时，应前后同时挂钩，在不能同时挂钩时，应：

    A.先挂前吊钩，后挂后吊钩

    B.先挂后吊钩，后挂前吊钩

    C.先挂中间钩，后挂后吊钩

    D.先挂前吊钩，后挂中间钩


    正确答案：A

  • 第3题：

    6、在清理台面时应按照顺序进行。


    正确

  • 第4题：

    有关头颅正位摄影的叙述，错误的是

    A、病人呈俯卧姿势

    B、听眦线垂直台面

    C、矢状面平行台面

    D、下颌内收，额及鼻尖靠近台面

    E、两外耳孔到台面距离等高


    参考答案：C

  • 第5题：

    在清理台面时应按照顺序进行。


    AC

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