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植物性食物只能提供维生素A原——胡萝卜素。（ ）

题目

植物性食物只能提供维生素A原——胡萝卜素。（ ）

相似考题

1.植物性食物中的胡萝卜素以β-胡萝卜素活性最高，其能在体内转化为VA，故又可称为维生素A源。()

2.维生素c的一个重要来源是植物性食物中的胡萝卜素。()此题为判断题(对，错)。

3.食物中总视黄醇当量等于A.1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)B.1/6视黄醇(ug)+β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)C.视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)D.视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/6其他维生素A原(ug)E.1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/6其他维生素A原(ug)

4.胡萝卜素主要来自于植物性食物。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是

    A、膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

    B、膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE） =视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167

    C、膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+ β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167

    D、膳食或食物中总视黄醇当量（（μg RE）=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084

    E、膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+ β－胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167


    参考答案：A

  • 第2题：

    植物性食物含有维生素A。（　　）


    答案：错
    解析：
    维生素A只存在于动物性食物中，主要存在于哺乳动物及鱼的肝脏中。植物中不含维生素A，但是一般黄绿色植物中含有类胡萝卜素，进入人体后在小肠和肝脏中可转变为维生素A。

  • 第3题：

    维生素可以以本体或前体化合物的形式存在于天然食物中。植物中不含有维生素A，而只能从维生素A原转化过来，那植物中的维生素A原是？（）

    • A、类胡萝卜素
    • B、花青素
    • C、叶黄素
    • D、α－叶绿素

    正确答案:A

  • 第4题：

    关于维生素A说法错的是（）

    • A、维生素又名视黄素
    • B、维生素A在体内有三种活性形式：视黄素、视黄酸和视黄醛
    • C、植物性来源主要胡萝卜素
    • D、胡萝卜素比较稳定，食物加工和热处理有助于释放

    正确答案:B

  • 第5题：

    植物性食物中维生素B2含量较高。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    胡萝卜素是维生素A的前身，也叫维生素A原


    正确答案:正确

  • 第8题：

    膳食中维生素A一部分可直接来源于（）提供的视黄醇，另一部分则来源于富含胡萝卜素的植物性食物。


    正确答案:动物性食物

  • 第9题：

    单选题
    膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）的计算，正确的算法是（）。
    A

    视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/12

    B

    视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6

    C

    视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/6

    D

    视黄醇（μg）＋其他维生素A原（μg）×1/12

    E

    视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/12＋其他维生素A原（μg）×1/6


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    关于维生素A说法错的是（）
    A

    维生素又名视黄素

    B

    维生素A在体内有三种活性形式：视黄素、视黄酸和视黄醛

    C

    植物性来源主要胡萝卜素

    D

    胡萝卜素比较稳定，食物加工和热处理有助于释放


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    胡萝卜素存在于植物性食物中，视黄醇存在于动物性食物中。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    在植物性食物中只有胡萝卜素，没有视黄醇；而绝大多数动物体内仅有视黄醇，没有胡萝卜素。

  • 第12题：

    单选题
    维生素可以以本体或前体化合物的形式存在于天然食物中。植物中不含有维生素A，而只能从维生素A原转化过来，那植物中的维生素A原是？（）
    A

    类胡萝卜素

    B

    花青素

    C

    叶黄素

    D

    α－叶绿素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    植物性食物中不含（ ），只能靠微生物来合成。

    A.尼克酸

    B.维生素C

    C.维生素B12

    D.维生素E


    正确答案：C
    C【解析】植物性食物中几乎不合维生素B12。

  • 第14题：

    植物性食品中含有的（）是人体维生素A最重要的间接来源。

    • A、α胡萝卜素
    • B、β胡萝卜素
    • C、γ胡萝卜素
    • D、叶黄素

    正确答案:B

  • 第15题：

    胡萝卜素也被称为（）

    • A、维生素A原
    • B、维生素B原
    • C、维生素C原
    • D、维生素D原

    正确答案:A

  • 第16题：

    膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）

    • A、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084
    • B、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167
    • C、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167
    • D、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084
    • E、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μ）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

    正确答案:A

  • 第17题：

    植物性食物中不含（　），只能靠微生物来合成。

    • A、尼克酸
    • B、维生素C
    • C、维生素B12
    • D、维生素E

    正确答案:C

  • 第18题：

    维生素C的一个重要来源是植物性食物中的胡萝卜素。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    人体维生素A有两个来源，一个是存在于动物性食物中的（）：另一个是存在于植物性食物中的胡萝卜素。


    正确答案:维生素A

  • 第20题：

    和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（）

    • A、维生素A可以由其它物质代替
    • B、植物性食物也会有维生素A
    • C、新鲜水果中也含有维生素A
    • D、有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A

    正确答案:D

  • 第21题：

    判断题
    维生素C的一个重要来源是植物性食物中的胡萝卜素。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    胡萝卜素也被称为（）
    A

    维生素A原

    B

    维生素B原

    C

    维生素C原

    D

    维生素D原


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    《中国居民膳食指南》中提出食物多样，这种食物包括（　　）。
    A

    谷类及薯类，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素

    B

    动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素、维生索A

    C

    大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素

    D

    蔬菜、水果，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素

    E

    奶制品，主要提供蛋白质、矿物质、维生素C、胡萝卜素


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

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