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菌落总数代表检样污染的程度和消长状况，指A.单位检样在37℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数B.单位检样在25℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数C.单位检样在37℃、48h、有氧培养条件下所长出的菌落个数D.单位检样在25℃、48h、有氧培养条件下所长出的细菌个数E.单位检样在37℃、24h、厌氧培养条件下所长出的菌落个数

题目

菌落总数代表检样污染的程度和消长状况，指

A.单位检样在37℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数

B.单位检样在25℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数

C.单位检样在37℃、48h、有氧培养条件下所长出的菌落个数

D.单位检样在25℃、48h、有氧培养条件下所长出的细菌个数

E.单位检样在37℃、24h、厌氧培养条件下所长出的菌落个数

相似考题

1.菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括A、培养基成分B、培养温度C、pHD、16h培养E、18h培养

2.菌落总数代表检样污染的程度和消长状况，指A．单位检样在37℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数B．单位检样在25℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数C．单位检样在37℃、48h、有氧培养条件下所长出的菌落个数D．单位检样在25℃、48h、有氧培养条件下所长出的细菌个数E．单位检样在37℃、24h、厌氧培养条件下所长出的菌落个数

3.我国现行检测检样中,细菌数量的指标是A.细菌总数B.菌落总数C.细菌计数SXB我国现行检测检样中，细菌数量的指标是A.细菌总数B.菌落总数C.细菌计数D.菌落计数E.真菌计数

4.菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数？( )A、1mlB、5mlC、10mlD、50mlE、1L

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  • 第1题：

    菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数（ ）。

    A.1mL
    B.5mL
    C.10mL
    D.50mL
    E.1L

    答案：A
    解析：
    菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。

  • 第2题：

    【判断题】（)菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得1ml（g)检样中所含的细菌总数。

    A．Y.是

    B．N.否


    单位重量（g）、体积（ml）内所含的细菌数

  • 第3题：

    【单选题】菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得（）检样中所含的菌落总数。

    A．1mL(g)

    B．25mL(g)

    C．100mL(g)

    D．1L(g)


    A

  • 第4题：

    菌落总数是指水样在营养琼脂（即肉汤琼脂）上有氧条件下37℃培养48h后所得的1mL水样所含菌落的总数，反映的是检样中总的菌落数量。


    B 菌落总数是食品清洁状态(被细菌污染程度)的标志，并可用于预测食品的鲜度、耐保藏性和致病性。

  • 第5题：

    【单选题】乳酸菌菌落总数指检样在一定条件下培养后，所得（）ml检样中所含乳酸菌菌落的总数。

    A．1

    B．2

    C．4

    D．5


    1

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