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菌落总数代表检样污染的程度和消长状况，指A．单位检样在37℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数B．单位检样在25℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数C．单位检样在37℃、48h、有氧培养条件下所长出的菌落个数D．单位检样在25℃、48h、有氧培养条件下所长出的细菌个数E．单位检样在37℃、24h、厌氧培养条件下所长出的菌落个数

题目

菌落总数代表检样污染的程度和消长状况，指

A．单位检样在37℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数

B．单位检样在25℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数

C．单位检样在37℃、48h、有氧培养条件下所长出的菌落个数

D．单位检样在25℃、48h、有氧培养条件下所长出的细菌个数

E．单位检样在37℃、24h、厌氧培养条件下所长出的菌落个数

相似考题

1.我国现行检测检样，反映细菌数量的指标是A、细菌总数B、菌落总数C、细菌计数D、菌落计数E、真菌计数

2.大肠菌群由肠道中四个菌属组成，检测大肠菌群的MPN值可反映A．检样中细菌的污染程度B．检样中病毒的污染程度C．检样中真菌的污染性质D．检样中病毒的污染性质E．检样中细菌的污染性质

3.菌落总数代表检样污染的程度和消长状况，指A.单位检样在37℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数B.单位检样在25℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数C.单位检样在37℃、48h、有氧培养条件下所长出的菌落个数D.单位检样在25℃、48h、有氧培养条件下所长出的细菌个数E.单位检样在37℃、24h、厌氧培养条件下所长出的菌落个数

4.菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括A、培养基成分B、培养温度C、pHD、16h培养E、18h培养

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  • 第1题：

    食品中菌落总数测定

    A.检样放入缓冲蛋白胨水

    B.检样放入灭菌生理盐水

    C.检样放入营养肉汤

    D.检样放入灭菌盐水

    E.检样放入0.1%蛋白胨水


    参考答案：B

  • 第2题：

    我国现行检测检样中,细菌数量的指标是A.细菌总数B.菌落总数C.细菌计数SXB

    我国现行检测检样中，细菌数量的指标是

    A.细菌总数

    B.菌落总数

    C.细菌计数

    D.菌落计数

    E.真菌计数


    正确答案：B
    略

  • 第3题：

    在细菌菌落总数检测中，制备1:10样本稀释液时需要的检样用量是（ ）。

    A.1g
    B.5g
    C.10g
    D.15g
    E.25g

    答案：A
    解析：
    以无菌操作方法取1mL（g）样品，加入盛有9mL灭菌生理盐水的试管中，混匀即可得到1:10稀释液。

  • 第4题：

    1ml水在普通琼脂培养基中经37℃培养24h后生长的细菌菌落数为细菌总数，它可以反映水体受（）污染的程度。


    正确答案:生物性

  • 第5题：

    菌落总数是指样品（）后，在一定条件下培养后得到的（）样品中的细菌菌落总数。


    正确答案:经过处理；1ml或1g

  • 第6题：

    菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数？（）

    • A、1ml
    • B、5ml
    • C、10ml
    • D、50ml
    • E、1L

    正确答案:A

  • 第7题：

    菌落总数是指1ml水在营养琼脂培养中经37℃，24小时培养后生长的细菌菌落总数。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    关于菌落总数的叙述中错误的是（）。

    • A、只反映需氧性嗜中温菌的数量
    • B、代表食品对人体健康的危害程度
    • C、是食品清洁状态的标志
    • D、可预测食品的耐保藏性
    • E、指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml（g）检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括（）
    A

    培养基成分

    B

    培养温度

    C

    pH

    D

    16h培养

    E

    18h培养


    正确答案： C,D
    解析： 菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等），所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。

  • 第10题：

    填空题
    1ml水在普通琼脂培养基中经37℃培养24h后生长的细菌菌落数为细菌总数，它可以反映水体受（）污染的程度。

    正确答案： 生物性
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    以下菌落总数定义描述正确的是（）。
    A

    食品检验不经过处理

    B

    食品检样经过处理

    C

    在一定条件下培养后

    D

    所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数


    正确答案： B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    指单位质量（g）、体积（ml）或表面积（cm2）的被检食品食品，在严格规定条件下（营养琼脂培养基、37℃、pH7.0，48～72h）进行培养，形成的菌落（代表一个细菌形成的克隆）数目，称为（）
    A

    致病菌落总数

    B

    大肠菌群最近似数

    C

    菌落总数

    D

    细菌总数


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于菌落总数的叙述中错误的是

    A．只反映需氧性嗜中温菌的数量

    B．代表食品对人体健康的危害程度

    C．是食品清洁状态的标志

    D．可预测食品的耐保藏性

    E．指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数


    正确答案：B

  • 第14题：

    菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数（ ）。

    A.1mL
    B.5mL
    C.10mL
    D.50mL
    E.1L

    答案：A
    解析：
    菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。

  • 第15题：

    检测食品菌落总数的条件不包括（ ）。

    A.培养温度为37℃
    B.培养时间为24h±2h
    C.pH7.2～7.4
    D.选用普通营养琼脂培养基
    E.有氧环境培养

    答案：B
    解析：
    检测食品中的菌落总数时，含有待检样品的营养琼脂平板应置于（36±1）℃温箱内培养（48±2）小时。

  • 第16题：

    以下菌落总数定义描述正确的是（）。

    • A、食品检验不经过处理
    • B、食品检样经过处理
    • C、在一定条件下培养后
    • D、所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数

    正确答案:B,C,D

  • 第17题：

    关于菌落总数的叙述中错误的是（）。

    • A、只反映需氧性嗜中温菌的数量
    • B、代表食品对人体健康的危害程度
    • C、是食品清洁状态的标志
    • D、可预测食品的耐保藏性
    • E、指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数

    正确答案:B

  • 第18题：

    测定菌落总数的步骤为（）。

    • A、检样稀释
    • B、培养
    • C、菌落计数
    • D、报告

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    菌落总数是指：食品检样经过处理，在一定条件下进行培养后，所得1.0g检样中形成菌落的总数。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    多选题
    测定菌落总数的步骤为（）。
    A

    检样稀释

    B

    培养

    C

    菌落计数

    D

    报告


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于菌落总数的叙述中错误的是（）。
    A

    只反映需氧性嗜中温菌的数量

    B

    代表食品对人体健康的危害程度

    C

    是食品清洁状态的标志

    D

    可预测食品的耐保藏性

    E

    指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    细菌总数是指（）水在普通琼脂培养基中，于温度37℃经24h培养后，所生成的细菌菌落总数
    A

    1mL

    B

    10mL

    C

    100mL

    D

    1000mL


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    菌落总数是指样品（）后，在一定条件下培养后得到的（）样品中的细菌菌落总数。

    正确答案： 经过处理,1ml或1g
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    关于菌落总数的叙述中错误的是（）。
    A

    只反映需氧性嗜中温菌的数量

    B

    代表食品对人体健康的危害程度

    C

    是食品清洁状态的标志

    D

    可预测食品的耐保藏性

    E

    指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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