基因调控产物高赖氨酸玉米O-2、F-2品种中何种蛋白质含量有所降低
A.醇溶蛋白
B.清蛋白
C.球蛋白
D.谷蛋白
E.以上都不对
1.谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是A.谷蛋白+白蛋白B.白蛋白+醇溶蛋白C.球蛋白+白蛋白D.醇溶蛋白+谷蛋白E.以上都不是
2.将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高,蛋氨酸相对较低,而大豆中的蛋白质正好相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。( )
3.谷胚中赖氨酸含量较高,是因为其蛋白质主要是A、清蛋白+谷蛋白B、球蛋白+清蛋白C、谷蛋白+球蛋白D、醇溶蛋白+谷蛋白E、以上都不是
4.谷胚中含赖氨酸较多,是因为其蛋白质主要为A、清蛋白B、球蛋白C、醇溶蛋白D、谷蛋白E、以上都不是
第1题:
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸,原因是谷类蛋白质化学组成中
A.谷蛋白含量较多
B.球蛋白含量较多
C.白蛋白含量较多
D.醇溶蛋白含量较多
E.酪蛋白含量较多
第2题:
第3题:
玉米中含量最高的蛋白质为(),人畜不能吸收利用,营养价值较低。
A.清蛋白
B.醇溶蛋白
第4题:
第5题: