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  • 第1题:

    蔬菜中含有多种抗氧化成分,其中哪一种和蔬菜的颜色基本无关?()

    A类胡萝卜素

    B番茄红素

    C类黄酮

    D花青素


    正确答案:C

  • 第2题:

    :红色颜料与(①)色颜料可配成紫色,黄色颜料与(②)色颜料可配成绿色。

    A.①绿;②蓝 B.①蓝;②蓝

    C.①蓝;②红 D.①绿;②红


    正确答案:B

    这道题考三原色的搭配,根据色彩常识,红和蓝更靠近紫色,黄和蓝更靠近绿色,答案为B。

  • 第3题:

    食品中的天然抗氧化剂有()、茶多酚、维生素E、黄酮、类胡萝卜素、辣椒红素、番茄红素等等。


    正确

  • 第4题:

    支链淀粉分子与碘形成的复合体呈( )。

    A.红色

    B.蓝色

    C.蓝紫色

    D.红紫色


    正确答案:D

  • 第5题:

    红色颜料与(①)色颜料可配成紫色,黄色颜料与(②)色颜料可配成绿色。

    A.①绿;②蓝
    B.①蓝;②蓝
    C.①蓝;②红
    D.①绿;②红

    答案:B
    解析:
    这道题考三原色的搭配,根据色彩常识,红和蓝更靠近紫色,黄和蓝更靠近绿色,答案为B。