食品中的酸度可分为总酸度、（）和挥发度。 - 牛搜题

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题目

食品中的酸度可分为总酸度、（）和挥发度。

相似考题

1.食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸

2.食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。

3.44、食品中呈游离状态的氢离子浓度，常用pH值表示称为（）A．有机酸B．总酸度C．有效酸度D．挥发酸

4.用pH计测得的是食品的()A、总酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、真实酸度

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第1题：

29、食品中易挥发的有机酸是（）
A．有机酸
B．总酸度
C．有效酸度
D．挥发酸

挥发酸
第2题：

食品中的总酸度是指所有挥发性酸的总量。

错误
第3题：

用NaOH标准溶液滴定测定出来的食品酸度，称为
A．有效酸度
B．总酸度
C．挥发酸
D．有效酸度与挥发酸之和

总酸度
第4题：

30、食品中所有的酸性成分的含量称为（）
A．有机酸
B．总酸度
C．有效酸度
D．挥发酸

总酸度
第5题：

3、食品中的酸度可分为总酸度、有效酸度和（）
A．溶液中的H+浓度
B．挥发酸
C．有机酸
D．无机酸

挥发酸

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