niusouti.com
更多“凤香型大曲酒具有己酸乙酯为主并含有一定量乙酸乙酯为辅的复合香气。() ”相关问题
  • 第1题:

    芝麻香型风味特征:闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气,香气中带有似 “炒芝麻”的气味。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第2题:

    清香型白酒的香气主体成分为()

    A.乳酸乙酯

    B.乙酸乙酯

    C.己酸乙酯

    D.冰醋酸


    A

  • 第3题:

    【单选题】酱香型白酒中,香味物质的主要化学成分是()

    A.乙酸乙酯

    B.丁酸乙酯

    C.己酸乙酯

    D.丁酸丁酯


    B

  • 第4题:

    清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯,己酸乙酯为主和复合香气。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第5题:

    浓香型白酒强调()的香气(窖香)。

    A.乙酸乙酯

    B.己酸乙酯

    C.乳酸乙酯

    D.双乙酰


    泥窖发酵