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  • 第1题:

    白酒中固形物含量的测定原理:白酒经蒸发( )后,不挥发性物质残留于器皿中,用称量法测定。

    A.蒸馏

    B.干燥箱烘干

    C.马弗炉烘干

    D.电炉烘干


    正确答案:B

  • 第2题:

    糟烧(白酒)固形物测定于(100—110)℃电热干燥箱内,烘干。


    正确

  • 第3题:

    糟烧(白酒)固形物测定时用的瓷蒸发皿质量必需恒重。


    正确

  • 第4题:

    冰淇淋中固形物的含量是多少?

    A.大于30%

    B.大于40%

    C.大于50%

    D.大于60%


    大于30%

  • 第5题:

    糟烧(白酒)固形物测定用的是称量法。


    正确