一级蛋:蛋壳清洁、坚硬、完整,气室深度()厘米以上者,不得超过10%,蛋白清明,质浓厚,胚胎无发育。A、0.3B、0.4C、0.5 - 牛搜题

niusouti.com

题目

一级蛋:蛋壳清洁、坚硬、完整,气室深度()厘米以上者,不得超过10%,蛋白清明,质浓厚,胚胎无发育。

A、0.3

B、0.4

C、0.5

相似考题

1.蛋主要是由蛋壳、蛋白、蛋黄三部份组成,其中呈碱性的是()A.蛋壳B.蛋黄C.蛋白D.胚胎

2.蛋保鲜的基本原则是保持蛋壳和壳外膜的完整性、抑制微生物的繁育、防止微生物侵入、保持蛋的新鲜状态、抑制胚胎发育。

3.1、良质鲜蛋的感官特点是A．蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明B．蛋壳粗糙，重量适当C．蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声D．有轻微的生石灰味

4.良质鲜蛋气室直径小于()毫米,整个蛋呈微红色,蛋黄略见阴影或无阴影,且位于中央,不移动,蛋壳无裂纹。A、11B、12C、13

更多“一级蛋:蛋壳清洁、坚硬、完整,气室深度()厘米以上者,不得超过10%,蛋白清明,质浓厚,胚胎无发育。 ”相关问题

第1题：

2、良质鲜蛋的特点是（）
A．蛋壳上有白霜
B．气室小
C．把蛋放入盐水中，蛋沉入水底
D．以上都是

以上都是
第2题：

26、从蛋的形态结构看，可作为判断蛋新鲜度指标的是（）。
A．气室的大小
B．蛋黄膜韧性大小和完整与否
C．系带的存在状态
D．蛋壳的厚度

蛋的构造由蛋黄、蛋白、蛋壳膜、蛋壳、系带、胚珠(胚盘);常见异常蛋有双黄蛋、无黄蛋、蛋包蛋、沙壳蛋等。
第3题：

【多选题】蛋是由（)等几个部分构成的。
A．壳外膜
B．蛋壳
C．内壳膜
D．气室
E．蛋白
F．蛋黄

壳外膜;蛋壳;内壳膜;气室;蛋白;蛋黄
第4题：

26、以下属于“正常胚蛋”照蛋特征的有（）。
A．蛋体表面有血管
B．头照可见胚胎的眼睛
C．蛋体内有溶血环
D．气室界限模糊
E．18天气室发生倾斜

ABC
第5题：

为了及时了解胚胎发育情况，通常在孵化第（）天挑出无精蛋和死胚蛋。
A．5
B．10
C．17
D．19

5

相关内容