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荧光法测定食品中维生素B2，下列操作正确的是()A.在碱性条件下加热，加压水解处理样品B.加高锰酸钾可以除去样品中的色素以消除干扰C.多余的高锰酸钾加热可除去D.不需要分离净化即可测定E.在440nm处测定荧光强度

题目

荧光法测定食品中维生素B2，下列操作正确的是()

A.在碱性条件下加热，加压水解处理样品

B.加高锰酸钾可以除去样品中的色素以消除干扰

C.多余的高锰酸钾加热可除去

D.不需要分离净化即可测定

E.在440nm处测定荧光强度

相似考题

1.下列关于维生素的鉴别试验叙述正确的是A．维生素E在硝酸酸性条件下，水解生成生育酚，生育酚被硝酸氧化为邻醌结构的生育红而呈橙红色B．维生素B1在硝酸酸性条件下，被铁氰化钾氧化生成硫色素。硫色素溶于正丁醇中，显蓝色荧光C．维生素E在硝酸酸性条件下，水解生成生育酚，三氯化铁被生育酚还原生成亚铁离子，并与联吡啶生成红色配位离子D．维生素E在NaOH碱性条件下，水解生成生育酚，三氯化铁被生育酚还原生成亚铁离子，并与联吡啶生成红色配位离子E．维生素B1在NaOH碱性条件下，被铁氰化钾氧化生成硫色素。硫色素溶于乙醇中，显蓝色荧光

2.在下列条件下维生素B2不能分解的是A．光照B．在碱性溶液中C．在酸性溶液中D．在中性溶液中E．在密闭保存条件下

3.下列哪一条不符合青霉素G的性质A．在室温pH4的条件下，水解成青霉烯酸B．在室温pH4的条件下，重排产物是青霉二酸C．在碱性条件下可水解成青霉噻唑酸D．在青霉素酶催化下可水解成青霉噻唑酸E．在碱性条件下可水解成青霉噻唑酸，进一步水解成青霉醛和青霉胺

4.以下有关费林氏法测定还原糖操作步骤，叙述错误的是()。A.样品处理B.碱性酒石酸铜溶液的标定C.标准曲线的测绘D.样品测定

更多“荧光法测定食品中维生素B2,下列操作正确的是()A.在碱性条件下加热,加压水解处理样品B.加高锰酸 ”相关问题

  • 第1题：

    用高锰酸钾法测定食品中的钙，操作正确的是

    A、在室温下进行滴定

    B、将样品加热到75～85℃时进行滴定

    C、将样品加热到95～105℃时进行滴定

    D、将样品加热至沸腾时进行滴定

    E、开始滴定时速度要快


    参考答案：B

  • 第2题：

    用直接滴定法测定食品中的还原糖时，如果预测结果仅消耗样液2.0mL，可以

    A．将待测样液稀释5倍

    B．将待测样液稀释3倍

    C．减少碱性酒石酸铜钾溶液用量

    D．从样品预处理开始重新操作


    蓝色刚好消失

  • 第3题：

    用酸水解测定样品脂肪含量时，下列说法正确的是

    A．固体样品称量后，可直接加盐酸水解

    B．酸水解测得的是食品的游离态脂肪含量

    C．对于固体试样，称取后应加少量水，混匀后再加盐酸水解

    D．酸水解法适合于所有样品


    C

  • 第4题：

    采用直接滴定法(GB5009.7-1985)测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的

    A.碱性酒石酸钾液
    B.中性酒石酸铜液
    C.碱性酒石酸铜液
    D.酸性酒石酸铜液
    E.碱性酒石酸钠液

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    用荧光分析法测定食品中维生素B2的含量：称取2.00g食品，用10.0mL氯仿萃取（萃取率100%），取上清液2.00mL，再用氯仿稀释为10.0mL。维生素B2 氯仿标准溶液浓度为0.100µg·mL-1。测得空白溶液、标准溶液和样品溶液的荧光强度分别为：I0=1.5，Is=69.5，Ix=61.5， 求该食品中维生素B2的含量（μg·g-1）。


    Fs- Fo=KCs，Fx- Fo=KCx将Fo=1.5，Fs=69.5，Fx=61.5，Cs=0.100μg·mL-带入方程得 Cx= 0.088μg·mL－1 则 食品中维生素B2的含量=Cx*10*10.0/2/2μg·g-1=2.2μg·g-1

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