此题为判断题(对,错)。
1.菜单的内容包括菜点的名称和价格、菜点的介绍、()和机构性信息。A酒水饮料介绍B告示性信息C重点促销菜D餐厅主题
2.在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提供()服务。A、菜品原材料知识B、菜品特点介绍C、菜品原料保管介绍D、厨师技术水平介绍
3.客人可以从菜单上知道餐厅所提供的菜品、酒水及其价格,但不能感受到餐饮的口味和文化气息。()此题为判断题(对,错)。
4.中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时()。A、推销相关食品B、接受客人点菜C、安排菜品D、指定菜品
第1题:
循环菜单也称标准菜单,是一种菜式内容标准化而且不作经常性调整的菜单。()饭店的餐厅大多采用这种菜单。()
第2题:
菜单是饭店或餐厅向顾客提供的所供菜点的清单和()。
第3题:
(单项选择题)呈递菜单中的介绍自己这一环节的根本目的是? A. 与客人建立信任 B. 餐厅工作要求 C. 可以得到客人小费 D. 让客人认识自己
第4题:
A.介绍餐厅
B.引路
C.介绍菜式
D.安排座位
第5题:
声音不仅是简单地解释画画,它还可以成为 。