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皮蛋在传统制作过程中需要加入氧化铅以加快其成熟，因此皮蛋的铅含量（）A.较高B.为零C.可忽略D.较少

题目

皮蛋在传统制作过程中需要加入氧化铅以加快其成熟，因此皮蛋的铅含量（）

A.较高

B.为零

C.可忽略

D.较少

相似考题

1.清晨第一次打开水龙头放出的水含铅量()。A.较高B.较低C.为零D.可忽略

2.()蛋黄油炒后颇似蟹黄,故常用于热菜中代替蟹黄制作菜肴。A.咸蛋B.皮蛋C.鸡蛋D.鸭蛋

3.在烹饪中代替蟹黄制作金沙类菜肴的是()。A.咸蛋黄B.皮蛋黄C.咸蛋白D.皮蛋白

4.制作“金沙类”菜肴代替蟹黄使用的原料是()。A.皮蛋B.卤蛋C.咸蛋D.蛋粉

参考答案和解析
正确答案：A
更多“皮蛋在传统制作过程中需要加入氧化铅以加快其成熟,因此皮蛋的铅含量()A.较高B.为零C.可忽略D.较 ”相关问题

  • 第1题：

    皮蛋通常是以鸭蛋为主料,以()为配料制作而成。

    A.食盐

    B.醋

    C.石灰

    D.纯碱

    E.茶叶


    参考答案：ACDE

  • 第2题：

    皮蛋酥的外形一般是( )型。

    A.圆扁

    B.圆球

    C.半圆

    D.椭圆


    参考答案：D

  • 第3题：

    研究显示，对偶尔食用一定量皮蛋的儿童而言，大多数品牌的皮蛋的含铅量并不会导致智力发育低下，因此，研究人员认为，儿童可以放心食用皮蛋而无需担心其影响身体健康。
    下列选项如果为真，最能削弱上述论证的是（ ）。

    A.喜欢吃皮蛋的儿童往往也喜欢食用其它对智力发育有害的食品
    B.所有品牌的皮蛋或多或少都含有对人体有害的物质
    C.儿童的智力发育正常不等于身体健康
    D.大量食用皮蛋会导致儿童腹泻

    答案：C
    解析：
    第一步，确定题型。
    根据提问方式中的“最能削弱”，确定为削弱论证。
    第二步，找论点和论据。
    论点：儿童可以放心食用皮蛋而无需担心其影响身体健康
    论据：对偶尔食用皮蛋的儿童而言，大多数品牌的皮蛋的含铅量并不会导致智力发育低下。
    第三步，辨析选项。
    A项：无关选项。侧重其他对智力有影响的食品，话题不一致，无法削弱。
    B项：增加反向论据。说明皮蛋都存在对人体有害的物质，可以削弱。
    C项：切断联系。切断了论点影响身体健康与论据影响智力发育之间的联系，可以削弱。
    D项：无关选项。谈大量食用皮蛋的后果，话题不一致，无法削弱。
    第四步，强度比较。
    切断联系的强度强于增加反向论据，C项力度更强。
    因此，选择C选项。

  • 第4题：

    在我们日常生活中有很多接触铅的机会，如汽车尾气、皮蛋、部分玩具、某些药物。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第5题：

    我国各类食品中铅含量最高的是松花蛋，即皮蛋。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    食物中含铅高的有爆米花、（）。

    • A、鸡蛋
    • B、鸭蛋
    • C、皮蛋
    • D、咸蛋

    正确答案:C

  • 第7题：

    皮蛋加工过程中要用到氧化铅。皮蛋吃多了，人体摄入的铅太多会影响健康。铅会损害（）、（）


    正确答案:人体神经系统；内脏

  • 第8题：

    皮蛋通常是以鸭蛋为主料，以（）为配料制作而成。

    • A、食盐
    • B、醋
    • C、石灰
    • D、纯碱
    • E、茶叶

    正确答案:A,C,D,E

  • 第9题：

    皮蛋加工过程中若加入黄丹粉，会使产品中的金属元素（）含量升高。


    正确答案:铅

  • 第10题：

    判断题
    国家标准中规定皮蛋中铅的含量不许超过3mg/kg。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    传统工艺加工的皮蛋含有（）对人体健康不利。
    A

    砷

    B

    铅

    C

    汞

    D

    镉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食物中含铅高的有爆米花、（）。
    A

    鸡蛋

    B

    鸭蛋

    C

    皮蛋

    D

    咸蛋


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    采用氧化锌代替氧化铅可使皮蛋铅含量明显降低。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第14题：

    患者可食用

    A．大米粥

    B．咸菜

    C．皮蛋

    D．虾米

    E．香肠


    正确答案：A
    低盐饮食要求成人每日进食盐量不超过2g(含钠0．8g)，并忌咸菜、咸肉、虾皮、香肠、皮蛋等腌制品。

  • 第15题：

    皮蛋是人们喜爱的蛋制品，但传统制作工艺中容易造成某种重金属的污染，对消费者的健康构成威胁，这种重金属是

    A.铝
    B.砷
    C.镉
    D.汞
    E.铅

    答案：E
    解析：

  • 第16题：

    “无铅皮蛋”不含铅，不会出现铅含量超标的情况。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    皮蛋是人们喜爱的蛋制品，但传统制作工艺中容易造成某种重金属的污染，对消费者的健康构成威胁，这种重金属是（）

    • A、铝
    • B、汞
    • C、砷
    • D、铅
    • E、镉

    正确答案:D

  • 第18题：

    皮蛋在传统制作过程中需要加入氧化铅以加快其成熟，因此皮蛋的铅含量（）

    • A、较高
    • B、为零
    • C、可忽略
    • D、较少

    正确答案:A

  • 第19题：

    在烹饪中代替蟹黄制作金沙类菜肴的是（）。

    • A、咸蛋黄
    • B、皮蛋黄
    • C、咸蛋白
    • D、皮蛋白

    正确答案:A

  • 第20题：

    皮蛋在制作过程中加入烧碱，（）等物质。

    • A、食盐
    • B、食糖
    • C、矾
    • D、小苏打

    正确答案:A

  • 第21题：

    传统的松花蛋（皮蛋）生产中需加入密陀僧，因其（）含量过高，易在人体内积累引发中毒，已经被禁止使用。

    • A、铅
    • B、铁
    • C、锡
    • D、铜

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    皮蛋在传统制作过程中需要加入氧化铅以加快其成熟，因此皮蛋的铅含量（）
    A

    较高

    B

    为零

    C

    可忽略

    D

    较少


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    皮蛋是人们喜爱的蛋制品，但传统制作工艺中容易造成某种重金属的污染，对消费者的健康构成威胁，这种重金属是（）
    A

    铝

    B

    汞

    C

    砷

    D

    铅

    E

    镉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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