大多数食品的水分吸附等温线呈()形。A、S形B、J形C、L形D、U形

第1题：

12、一般来说，大多数食品的等温线呈S形，而水果等食品的等温线为J形。

第2题：

食品干燥过程中，脱水干制区脱除的水分主要是对应的水分吸附等温线中_ _区的水分。

A．I；

B．II；

C．III；

D．I和II；

第3题：

水分吸附等温线中多水分子层区II和自由水层区III是脱水干制区；（）。

第4题：

BET（单分子层水）处于食品水分吸附等温线区间Ⅱ的高水分末端位置。

第5题：

一般来说，大多数食品的等温线呈S形，而水果等食品的等温线为_______形。