第1题:
膳食中铁的良好来源是()。
第2题:
下列食物中铁的吸收率最高的是()
第3题:
下列有关蛋黄中铁营养的描述,错误的是()。
第4题:
膳食中铁的良好来源是下列哪项?()
第5题:
蛋白质的利用率为77%的食物是()
第6题:
牛奶中蛋白质组成以()为主,碳水化物主要是(),而矿物质以()为高,且吸收利用率高。
第7题:
50%~60%
40%~50%
30%~40%
20%~30%
<10%
第8题:
65%
75%
85%
95%
第9题:
牛奶蛋白质含量高
牛奶中铁较易被吸收
牛奶中糖含量低
牛奶中矿物质成分较高
第10题:
蛋黄中所含铁元素较高
蛋中所含铁以血红素铁形式存在
蛋黄中铁的生物利用率为3%左右
卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用
蛋黄中的铁不能很好地被吸收
第11题:
牛奶的蛋白质含量多,以酪蛋白为主
牛奶中乳糖含量低于母乳
牛奶中含饱和脂肪酸较多,缺乏脂肪酶
牛奶中铁含量少,吸收率低,易发生缺铁性贫血
牛奶中含矿物质较多,缓冲力小
第12题:
动物肉类
菠菜
红枣
阿胶
牛奶
第13题:
膳食中铁的最佳来源是()
第14题:
牛奶中铁的利用率为()
第15题:
有关牛奶的特点说明中正确的是()
第16题:
牛奶中蛋白质的利用率为()
第17题:
下列哪种食品中铁的含量丰富且容易吸收()。
第18题:
牛奶蛋白质含量高
牛奶中铁较易被吸收
牛奶中糖含量低
牛奶中钙磷比例不合适
第19题:
牛奶
鱼肉
牛肉
鸡肉
第20题:
蔬菜
牛奶
动物肝脏
谷类
第21题:
50%~60%
40%~50%
30%~40%
20%~30%
<10%
第22题:
牛奶
鸡蛋黄
鸡肉
蔬菜
黑豆
第23题: