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在烟叶醇化发酵过程中，烟碱及其它生物碱可能被亚硝酸盐继续氧化，造成烟叶中烟草特有亚硝胺(TSNA)的含量( )。A.增加B.减少C.不变D.变化不确定

题目

在烟叶醇化发酵过程中，烟碱及其它生物碱可能被亚硝酸盐继续氧化，造成烟叶中烟草特有亚硝胺(TSNA)的含量( )。

A.增加

B.减少

C.不变

D.变化不确定

相似考题

1.烟叶在储存期间质量会发生( )。A.烟叶醇化B.烟叶物理性质变化C.化学成分的变化D.烟叶燃烧性改变

2.烟叶经过醇化处理后，烟叶香气得到改善的原因可能是：（）A香气质经储存有所改善B香气量经储存有所增加C杂气经储存被氧化、分解和挥发DD.MillArD反应

3.填充烟叶一般为（）。A烟碱含量较高，色泽，填充性较好的上部烟叶B烟碱含量较低，色泽，填充性较好的下部烟叶C烟碱含量较低，色泽，填充性较好的中部烟叶D烟碱含量较高，色泽，填充性较好的下部烟叶

4.烟叶经过醇化处理后，下列（）反应可以使烟叶香气得到改善。A脱羧反应BB.MillA.rD.反应C棕色化反应D氧化反应

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  • 第1题：

    烟叶发酵方法有（）

    A人工发酵

    B自然醇化

    C堆积发酵

    D陈化


    A,B,C,D
    略

  • 第2题：

    在烟叶醇化发酵过程中，烟碱及其它生物碱可能被亚硝酸盐继续氧化，造成烟叶中烟草特有亚硝胺（TSNA.）的含量（）

    A增加

    B减少

    C不变

    D变化不确定


    A
    略

  • 第3题：

    烟草氯素营养过量．烟叶（）。

    A烟碱多

    B烟碱少

    C淀粉多

    D淀粉少


    C
    略

  • 第4题：

    经过复烤的烟叶，一般应经过（）贮存过程中的醇化，以改善烟叶品质，才能成为卷烟的原料。


    正确答案:1-2年

  • 第5题：

    烟叶经过复烤后，由于热膨胀疲劳，烟叶吸湿性减弱，有利于烟叶的自然醇化。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    烟叶经过醇化处理后，烟叶香气得到改善的原因可能是：（）

    • A、香气质经储存有所改善
    • B、香气量经储存有所增加
    • C、杂气经储存被氧化、分解和挥发
    • D、D.MillArD反应

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    当地无加工条件，确需跨省委托加工烟叶的，经（）审核同意后，在中国烟草交易中心签订烟叶加工合同。

    • A、中国烟草物资公司
    • B、中国烟叶生产购销公司
    • C、中烟草交易中心
    • D、烟叶供方所在省级局

    正确答案:B

  • 第8题：

    在烟草加工过程中，一般习惯的把烟叶的叶柄和（）称为烟梗。


    正确答案:大于1.5mm的主脉

  • 第9题：

    下列关于烟叶醇化的说法，（）是正确的。

    • A、干物质损耗越多烟叶醇化越好
    • B、烟叶储存时间越长，醇化越好
    • C、发热量愈大烟叶醇化效果越好
    • D、发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈

    正确答案:D

  • 第10题：

    在烟叶醇化发酵过程中，蛋白质和氨基酸发生脱氨反应，释放出（），使烟叶碱性增强．

    • A、氨气
    • B、氧气
    • C、二氧化碳
    • D、水

    正确答案:A

  • 第11题：

    烟叶醇化


    正确答案: 是指烟叶在自然气候或人工控制的条件下，促使其化学成分和物理性质发生的变化。醇化是烟叶生理生化变化的主要特征。醇化过程是一个十分复杂的生物化学变化过程。

  • 第12题：

    多选题
    根据烟叶税法律制度的规定，下列选项中属于烟叶税的纳税人的有（ ）。
    A

    种植烟叶的农民

    B

    收购烟叶的烟草公司

    C

    接受烟草公司委托收购烟叶的单位

    D

    抽烟的烟民


    正确答案： B,C
    解析：

  • 第13题：

    烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第14题：

    下列关于烟叶醇化说法正确是（）

    A烟叶内干物质损耗越多醇化效果越好

    B烟叶醇化过程中会发生MAillArD反应

    C烟叶醇化后香气得到改善

    D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈


    B,C,D
    略

  • 第15题：

    根据烟叶税法律制度的规定，下列选项中属于烟叶税的纳税人的有（）。

    • A、种植烟叶的农民
    • B、收购烟叶的烟草公司
    • C、接受烟草公司委托收购烟叶的单位
    • D、抽烟的烟民

    正确答案:B,C

  • 第16题：

    烟草专卖品准运证在运输过程中必须随货同行，在运输烟叶、复烤烟叶、卷烟过程中，（）应与烟草专卖品一起随货同行，保证货证相符。


    正确答案:鉴章的购销合同（出口合同除外）原件

  • 第17题：

    烟叶经过醇化处理后，下列（）反应可以使烟叶香气得到改善。

    • A、脱羧反应
    • B、B.MillA.rD.反应
    • C、棕色化反应
    • D、氧化反应

    正确答案:B

  • 第18题：

    烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    烟叶调运单的全称为“（）”。

    • A、中国烟叶生产购销公司烟叶调运单
    • B、中国烟草总公司烟叶调运单
    • C、国家烟草专卖局烟叶调运单
    • D、中国烟草行业烟叶调运单

    正确答案:B

  • 第20题：

    下列关于烟叶醇化所需要的时问的说法正确的是（）

    • A、气温偏高的地区，烟叶醇化所需的时间相应较短
    • B、烟叶水分越高，醇化发酵的速度越快
    • C、环境湿度越大，醇化速度越快
    • D、以上说法都不正确

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    下列关于烟叶醇化的说法，（）是不正确的

    • A、干物质损耗越多烟叶醇化越好
    • B、烟叶储存时间越长，醇化越好
    • C、发热量愈大烟叶醇化效果越好
    • D、发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈

    正确答案:A,B,C

  • 第22题：

    烟叶在储存期闻质量会发生（）

    • A、烟叶醇化
    • B、烟叶物理性质变化
    • C、化学成分的变化
    • D、烟叶燃烧性改变

    正确答案:A,B,C,D

  • 第23题：

    多选题
    某烟草公司2013年5月向烟叶生产者收购晾晒烟叶一批，支付收购价款20000元，价外补贴2000元，同时收购烤烟叶一批，支付收款价款15000元，价外补贴1500元。已知烟叶税税率为20%，则下列说法正确的有（）。
    A

    烟草公司收购晾晒烟叶应纳烟叶税4400元

    B

    烟草公司收购烤烟叶应纳烟叶税3300元

    C

    烟草公司收购烟叶共计应纳烟叶税7700元

    D

    烟草公司收购晾晒烟叶应纳烟叶税4000元


    正确答案： C,A
    解析： 烟叶税的计税依据是纳税人收购烟叶的收购金额，具体包括纳税人支付的收购价款和价外补贴，该烟草公司收购晾晒烟叶应纳烟叶税=（20000+2000）×20%=4400（元）；收购烤烟叶应纳烟叶税=（15000+1500）×20%=3300（元）；烟草公司收购烟叶共计应纳烟叶税=4400+3300=7700（元）。

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