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早饭时，教师发现淇淇的桌子底下有一些蛋黄被踩得粉碎。看着满地被踩黏的蛋黄，该教师与淇淇的家长进行了交谈，在谈话中了解到这个孩子特别挑食，妈妈不喜欢吃蛋黄，影响到她也不喜欢吃，家长也就听之任之，慢慢地她养成了不吃蛋黄的不良饮食习惯。

题目
早饭时，教师发现淇淇的桌子底下有一些蛋黄被踩得粉碎。看着满地被踩黏的蛋黄，该教师与淇淇的家长进行了交谈，在谈话中了解到这个孩子特别挑食，妈妈不喜欢吃蛋黄，影响到她也不喜欢吃，家长也就听之任之，慢慢地她养成了不吃蛋黄的不良饮食习惯。

相似考题

1.《氓》：“送子涉淇，至于顿丘。”淇，指淇水，在今()A.河北省B.山西省C.山东省D.河南省

2.用鸡蛋200g，糖浆200g，色拉油200g全部混合一起，用打蛋器抽打均匀即可。A.甜蛋浆B.蛋黄淇淋沙司C.蛋水D.色拉酱

3.蛋黄含有卵磷脂，有较好的( )，能使水、油均匀结合，从而形成蛋黄淇淋沙司较匀滑的组织结构。A.起泡作用B.乳化性能C.膨松性能D.混合作用

4.在调制蛋黄黄油酱时，将糖水加入到蛋黄液中时要小心尽量将其倒在正在转动的抽子上。()

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  • 第1题：

    下列诗句中运用“赋”法的是（）。

    • A、桑之未落，其叶沃若
    • B、氓之蚩蚩，抱布贸丝
    • C、淇水汤汤，渐车帷裳
    • D、淇则有岸，隰则有泮

    正确答案:B

  • 第2题：

    蛋黄含有卵磷脂，有较好的（），能使水、油均匀结合，从而形成蛋黄淇淋沙司较匀滑的组织结构。

    • A、起泡作用
    • B、乳化性能
    • C、膨松性能
    • D、混合作用

    正确答案:B

  • 第3题：

    （）用鸡蛋200g，糖浆200g，色拉油200g全部混合一起，用打蛋器抽打均匀即可。

    • A、甜蛋浆
    • B、蛋黄淇淋沙司
    • C、蛋水
    • D、色拉酱

    正确答案:A

  • 第4题：

    在调制蛋黄黄油酱时，一定要蛋黄液完全冷却后，才可加入到黄油中。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    《诗经、氓》中“淇则有岸，隰则有泮”两句是（）

    • A、反喻氓当初誓言滔滔不绝
    • B、描写出嫁时渡淇水的情景
    • C、描写被弃后渡淇水的情景
    • D、反喻自己的怨恨无穷无尽

    正确答案:D

  • 第6题：

    （）“贾政笑问那四字，一个道是淇水遗风，贾政道俗”，其中“淇水遗风”借以照应潇湘馆周围多绿竹，并暗颂房屋主人的君子之风，其中的“淇水”在今什么省？

    • A、山东
    • B、山西
    • C、河南
    • D、河北

    正确答案:C

  • 第7题：

    汪曾淇《受戒》中荸荠庵应叫（）。


    正确答案:菩提庵

  • 第8题：

    禽蛋被微生物污染后，在适宜的条件下，微生物首先使蛋白分解，使蛋黄不能固定而 发生位移。随后蛋黄膜被分解而使蛋黄散乱，并与蛋白逐渐相混在一起，这种现象是变质的 初期现象，称为散黄蛋。（） 

    • A、泻黄蛋
    • B、散黄蛋
    • C、酸败蛋
    • D、黏壳蛋

    正确答案:B

  • 第9题：

    淇则有岸，隰则有泮。（《诗经？卫风？氓》）


    正确答案:泮，通“畔”，边界的意思。

  • 第10题：

    鹤壁市被誉为淇河三珍的是（）。

    • A、缠丝蛋、冬凌草、淇河鲫鱼
    • B、石碾小米、冬凌草、无核枣
    • C、缠丝蛋、无核枣、淇河鲫鱼

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    《氓》：“送子涉淇，至于顿丘。”淇，指淇水，在今（）
    A

    河南省

    B

    河北省

    C

    山西省

    D

    山东省


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    蛋清可防止蛋黄的腐败，将鸡蛋贮存在冰箱4-6周不腐败。而分离的蛋黄（没有蛋清）甚至在冷冻下也迅速腐败。（1）腐败是什么引起的？（2）你如何解释观察到的蛋清存在下防止蛋黄腐败？

    正确答案： （1）细菌生长；
    （2）抗生物素蛋白结合生物素抑制细菌生长 。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列诗句中，运用反比的是（）

    • A、桑之未落，其叶沃若
    • B、于嗟鸠兮，无食桑葚
    • C、淇水汤汤，渐车帷裳
    • D、淇则有岸，隰则有泮

    正确答案:D

  • 第14题：

    《诗经·氓》中“淇则有岸，隰则有泮”两句是（）

    • A、反喻当初誓言滔滔不绝
    • B、描写出嫁时渡淇水的情景
    • C、反喻自己的愁思无穷无尽

    正确答案:C

  • 第15题：

    制作蛋黄淇淋少司时，将蛋黄、砂糖放入容器内混合，然后把煮沸的（）慢慢的倒入并搅拌均匀。


    正确答案:牛奶

  • 第16题：

    制作蛋黄淇淋少司时，先将（）放入少司锅内加热煮沸备用。


    正确答案:牛奶

  • 第17题：

    淇水汤汤。“汤汤”在句中是什么意思？


    正确答案:汤汤：水势很盛的样子

  • 第18题：

    《氓》：“送子涉淇，至于顿丘。”淇，指淇水，在今（）。

    • A、河南省
    • B、河北省
    • C、山西省
    • D、山东省

    正确答案:A

  • 第19题：

    由于蛋黄中的（）对铁的吸收具有干扰作用，因此蛋黄中的铁不易被吸收。


    正确答案:卵黄高磷蛋白

  • 第20题：

    禽蛋被微生物污染后，在适宜的条件下，微生物首先使蛋白分解，使蛋黄不能固定而发生位移。随后蛋黄膜被分解而使蛋黄散乱，并与蛋白逐渐相混在一起，这种现象是变质的初期现象，称为散黄蛋。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    蛋黄中铁的含量虽然很高，它的吸收率却很低，蛋黄中影响铁吸收最可能的因素是（）

    • A、蛋黄中钙
    • B、蛋黄中磷
    • C、蛋黄中胆固醇
    • D、蛋黄中高磷蛋白

    正确答案:D

  • 第22题：

    问答题
    淇水汤汤。“汤汤”在句中是什么意思？

    正确答案： 汤汤：水势很盛的样子
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    《诗经、氓》中“淇则有岸，隰则有泮”两句是（）
    A

    反喻氓当初誓言滔滔不绝

    B

    描写出嫁时渡淇水的情景

    C

    描写被弃后渡淇水的情景

    D

    反喻自己的怨恨无穷无尽


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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