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蒸制药物时，对火力的控制应是A、始终用文火B、始终用武火C、先用文火，待"圆气"后改为武火D、先用武火，待"圆气"后改为文火E、先用武火，至药物透心后改为文火

题目

蒸制药物时，对火力的控制应是

A、始终用文火

B、始终用武火

C、先用文火，待"圆气"后改为武火

D、先用武火，待"圆气"后改为文火

E、先用武火，至药物透心后改为文火

相似考题

1.在密闭容器中，蒸制的火力是A．文火B．中火C．武火D．先武火，待“圆汽”后改为文火E．先文火，待“圆汽”后改为武火

2.炒制王不留行时，所用的火力为A．文火B．中火C．武火D．先文火后武火E．先武火后文火

3.用蛤粉或蒲黄粉炒制阿胶时，应用的火力是A．文火B．中火C．武火D．先文火后武火E．先武火后文火

4.药物炒黄多用的火力是A、文火B、中火C、武火D、先文火后武火E、先武火后文火

参考答案和解析
参考答案：D
更多“蒸制药物时,对火力的控制应是A、始终用文火B、始终用武火C、先用文火,待"圆气"后改为武火D、先用武火 ”相关问题

  • 第1题：

    在密闭容器中，蒸制的火力是

    A:文火
    B:中火
    C:武火
    D:先武火，待“圆汽”后改为文火
    E:先文火，待“圆汽”后改为武火

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    在密闭容器中，蒸制的火力是

    A.文火
    B.中火
    C.武火
    D.先武火，待"圆汽"后改为文火
    E.先文火，待"圆汽"后改为武火

    答案：D
    解析：
    蒸制时一般先用武火加热，待“圆汽”（即水蒸气充满整个蒸制容器并从锅盖周围大量溢出）后改为文火，保持锅内有足够的蒸汽即可。故正确答案为D。

  • 第3题：

    蒸制时一般先用武火，待（）后改为文火，保持锅内有足够的蒸汽即可。


    圆汽

  • 第4题：

    蒸制药物时，对火力的控制应是

    A.先用武火，待"圆气"后改为文火
    B.始终用文火
    C.先用文火，待"圆气"后改为武火
    D.先用武火，至药物透心后改为文火
    E.始终用武火

    答案：A
    解析：

  • 第5题：

    用蛤粉或蒲黄粉炒制阿胶时，应用的火力是

    A.中火
    B.文火
    C.先武火后文火
    D.先文火后武火
    E.武火

    答案：A
    解析：

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