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谷物干燥后期介质温度过高、时间过长会使被干燥谷物产生（）。A、霉变B、病害C、异变D、爆腰
题目
谷物干燥后期介质温度过高、时间过长会使被干燥谷物产生（）。
- A、霉变
- B、病害
- C、异变
- D、爆腰
相似考题
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第1题：
降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。
正确答案:扩散速度 -
第2题：
简述谷物中水分存在的形式和干燥形式？
正确答案: 水分存在形式：机械结合水，物理化学结合水，化学结合水。
干燥形式：对流干燥，传导干燥，辐射干燥，组合干燥。
a：对流干燥：固定床干燥，移动床干燥，流松床干燥，流化床干燥。
b：传导干燥：蒸汽干燥，惰性粒子干燥。
c：辐射干燥：微波干燥，红外干燥，太阳能干燥。
d：组合干燥：高低温联合干燥。 -
第3题：
干燥谷物种子时，谷物温度不应超过（）。
- A、55ºC
- B、45ºC
- C、65ºC
- D、60ºC
正确答案:B -
第4题：
造成茶叶内质香气上出现焦气的原因之一是（）。
- A、干燥温度过低
- B、杀青温度过低
- C、揉捻温度过高
- D、干燥温度过高
- E、揉捻时间过长
正确答案:B -
第5题：
绿毛茶出现高火气是由于（）。
- A、杀青温度过低，时间过长
- B、揉捻温度过高，时间过长
- C、足火后期温度偏高，时间过长
- D、干燥温度过低
正确答案:C -
第6题：
谷物的干燥方式有哪些？
正确答案: （1）根据谷物与干燥介质热量传递方式的不同，谷物干燥方法可分为对流干燥法，传递干燥法，辐射干燥法，组合干燥法。
（2）对流干燥法按谷物床层的性质可分为固定床干燥法，移动床干燥法，疏松床干燥法和流化干燥法：
1.固定床干燥法又分为：单向通风干燥法，换向通风干燥法和径向通风干燥法。
2.移动床干燥法：整个干燥过程中谷物因重力不断向下移动的干燥方法，又分为：错流干燥法。顺流干燥法，逆流干燥法。
3.疏松床干燥法：最常见的就是转简干燥法。
4.流化床干燥法：干燥中谷物处于流化态与气体进行传热，传质，将机械振动施加预流化床上，制成了改型流化床。
（3）传导干燥法：干燥介质通过传导把热传递给谷物的方法，根据干燥介质不同又可分为：蒸汽干燥法和惰性粒子干燥法。
1.蒸汽干燥法：干燥可分为加热和去水两个阶段，水蒸气可循环利用固热剂利用率较高。
2.惰性干燥法：谷位于加热的固体颗粒如沙子，沸石，钢球混合，热量以传递的方式传 给谷物。
（4）他以辐射能量为热源的一种干燥方法，包括微波干燥法，红外干燥法和太阳能干燥法。
1.微波干燥法：微波通过离子传导和偶极子转动加热物料。
2.红外干燥法：物料吸收一部分光能而转化为热能。
3.太阳能干燥法：两种或两种以上干燥方法联合应用称为组合干燥法。 -
第7题：
就谷物干燥而言，温度越高，干燥时间越长，干燥的越好。
正确答案:错误 -
第8题：
（）包括谷物水分随干燥时间而变化的曲线M＝f（τ），谷物温度随时间而变化的曲线T＝f（τ）及谷物干燥速度随干燥时间而变化的曲线。
正确答案:谷物干燥特性曲线 -
第9题：
问答题谷物中水分存在的形式和干燥形式。正确答案： （1）水分存在形式：机械结合水，物理化学结合水，化学结合水
（2）干燥形式：对流干燥，传导干燥，辐射干燥，组合干燥。
①对流干燥：固定床干燥，移动床干燥，流松床干燥，流化床干燥。
②传导干燥：蒸汽干燥，惰性粒子干燥。
③辐射干燥：微波干燥，红外干燥，太阳能干燥
④组合干燥：高低温联合干燥解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题影响干燥速率的最主要因素是（）A被干燥物料的性质
B干燥介质湿度
C干燥介质温度
D干燥方法
E干燥速度
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题谷物干燥机正确答案： 固定床通风干燥机、低温通风干燥机、高温连续干燥机、循环干燥机、流化床干燥机、转筒干燥机。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题常压下受热时间过长、常易分解的试样，应置于减压干燥箱中进行减压加热干燥。在减压下可以（）。A降低干燥温度，缩短干燥时间
B提高干燥温度，缩短干燥时间
C降低干燥温度，延长干燥时间
D提高干燥温度，延长干燥时间
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
谷物干燥机
正确答案: 固定床通风干燥机、低温通风干燥机、高温连续干燥机、循环干燥机、流化床干燥机、转筒干燥机。 -
第14题：
影响干燥速率的最主要因素是（）
- A、被干燥物料的性质
- B、干燥介质湿度
- C、干燥介质温度
- D、干燥方法
- E、干燥速度
正确答案:A -
第15题：
（）是茶叶干燥过程中温度过高，或时间过长而产生的似烤黄锅巴香，程度重于高火。
- A、老火
- B、焦气
- C、足火香
- D、虚香
正确答案:A -
第16题：
绿毛茶干茶色泽暗褐是由于（）。
- A、揉捻温度过高
- B、干燥温度过高
- C、杀青温度低，杀青时间长
- D、揉捻温度过低
- E、干燥时间过长
正确答案:C -
第17题：
稻谷在收割时节遭遇梅雨期，可采用（）作干燥处理。
- A、室内摊放
- B、谷物冷却机
- C、谷物烘干机
- D、冷库冷藏
正确答案:C -
第18题：
谷物的干燥形式是（），（），（），（）。
正确答案:对流干燥；传导干燥；辐射干燥；组合干燥 -
第19题：
干燥热介质状态参数包括：热介质温度、相对湿度和流速（质量流速或容积流速）。一般是介质温度高、相对湿度小和流量大时，则有使谷物干燥速度加快的作用。
正确答案:正确 -
第20题：
填空题谷物的干燥形式是（），（），（），（）。正确答案： 对流干燥,传导干燥,辐射干燥,组合干燥解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述谷物中水分存在的形式和干燥形式？正确答案： 水分存在形式：机械结合水，物理化学结合水，化学结合水。
干燥形式：对流干燥，传导干燥，辐射干燥，组合干燥。
a：对流干燥：固定床干燥，移动床干燥，流松床干燥，流化床干燥。
b：传导干燥：蒸汽干燥，惰性粒子干燥。
c：辐射干燥：微波干燥，红外干燥，太阳能干燥。
d：组合干燥：高低温联合干燥。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题谷物的干燥方式有哪些？正确答案： （1）根据谷物与干燥介质热量传递方式的不同，谷物干燥方法可分为对流干燥法，传递干燥法，辐射干燥法，组合干燥法。
（2）对流干燥法按谷物床层的性质可分为固定床干燥法，移动床干燥法，疏松床干燥法和流化干燥法：
1.固定床干燥法又分为：单向通风干燥法，换向通风干燥法和径向通风干燥法
2.移动床干燥法：整个干燥过程中谷物因重力不断向下移动的干燥方法，又分为：错流干燥法。顺流干燥法，逆流干燥法
3.疏松床干燥法：最常见的就是转简干燥法
4.流化床干燥法：干燥中谷物处于流化态与气体进行传热，传质，将机械振动施加预流化床上，制成了改型流化床.
（3）传导干燥法：干燥介质通过传导把热传递给谷物的方法，根据干燥介质不同又可分为：蒸汽干燥法和惰性粒子干燥法.
1.蒸汽干燥法：干燥可分为加热和去水两个阶段，水蒸气可循环利用固热剂利用率较高。
2.惰性干燥法：谷位于加热的固体颗粒如沙子，沸石，钢球混合，热量以传递的方式传给谷物.
（4）他以辐射能量为热源的一种干燥方法，包括微波干燥法，红外干燥法和太阳能干燥法。
1.微波干燥法：微波通过离子传导和偶极子转动加热物料
2.红外干燥法：物料吸收一部分光能而转化为热能
3.太阳能干燥法：两种或两种以上干燥方法联合应用称为组合干燥法。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。正确答案： 扩散速度解析： 暂无解析