单品咖啡豆是指（）A、单一原产地的咖啡豆B、单一品种的咖啡豆C、单一烘焙度的咖啡豆D、单一原产地同一品种的咖啡豆

第1题：

下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是（）

• A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆
• B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆
• C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种
• D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种

第2题：

对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）

• A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除
• B、让咖啡豆表面更有光泽
• C、令咖啡豆味道更好
• D、让咖啡豆在烘焙时更易转色

第3题：

由两种咖啡豆混合而成的咖啡称（）。

• A、单品
• B、拼配
• C、多品
• D、速溶

第4题：

咖啡的研磨度是指咖啡豆磨成颗粒的粗细程度，以粉的直径长度表示

第5题：

拼配咖啡豆是指不同品种、产地、处理方法或烘焙度的咖啡豆拼配在一起的混合型咖啡豆

第6题：

下列关于咖啡豆新鲜度的描述不准确的是（）

• A、咖啡豆不新鲜会减弱咖啡的香气
• B、新鲜的咖啡豆香气更加丰富多样
• C、新鲜的咖啡豆更加香醇
• D、不新鲜的咖啡豆会有哈喇味

第7题：

下列不属于拼配咖啡豆的是（）

• A、不同品种拼配在一起的咖啡豆
• B、不同产地拼配在一起的咖啡豆
• C、不同处理方法拼配在一起的咖啡豆
• D、同一批次的两包单品咖啡熟豆，混合在一起

第8题：

下列选项中属于单品咖啡豆是（）

• A、同一原产地不同品种的咖啡豆
• B、不同原产地的同一品种咖啡豆
• C、不同产地且不同品种的咖啡豆
• D、同一原产地同一品种的咖啡豆

第9题：

商品ABC分析中的核心单品是指（）商品。

• A、A类
• B、B类
• C、C类
• D、D类

第10题：

商品ABC分析中的B类是（）。

• A、核心单品
• B、常规单品
• C、待观察单品
• D、普通单品

第11题：

单品管理是指企业根据企业自身的营销目标，对所销售的商品进行单品的（）。

• A、配送
• B、储存
• C、运输
• D、配置

第12题：

第13题：

咖啡的研磨度是指（）

• A、咖啡豆磨成颗粒的粗细程度，以粉的直径长度表示
• B、咖啡豆的大小
• C、咖啡粉颗粒的重量大小
• D、咖啡粉颗粒的体积大小

第14题：

NOTOC是指（）

• A、申报单
• B、机长通知单
• C、危险品货运单
• D、危险品舱单

第15题：

保持咖啡豆新鲜度的方法是（）

• A、减少咖啡豆与氧气接触
• B、增加咖啡豆与氧气的接触
• C、开封后的咖啡豆尽快使用

第16题：

单品咖啡豆是指单一原产地同一品种的咖啡豆

第17题：

单品咖啡豆的养豆时间要求为（）

• A、8-24小时
• B、24-48小时
• C、3天－5天
• D、7-14天

第18题：

商品理论毛利率（）

• A、公式：毛利率％＝（单品售价－单品含税成本价）／单品售价×100％
• B、公式：毛利率％＝（单品售价－单品含税成本价）／单品成本×100％
• C、公式：毛利率％＝（单品售价－单品不含税成本价）／单品成本×100％

第19题：

单品销量月预警是指单品牌销量超过（低于）上个月该品牌销量（）的预警。

• A、50%
• B、100%
• C、150%
• D、200%

第20题：

商品ABC分析中的待观察单品是指（）。

• A、累计综合贡献度在50%以内的单品
• B、累计综合贡献度为50%~90%的单品
• C、累计综合贡献度为50%~80%单品
• D、累计综合贡献度为90%~100%的末尾单品

第21题：

所谓单品是指包含特定的自然属性和社会属性的商品分类，单品是商品管理中的最底层的分类。

第22题：

滞销预警是指当某卷烟单品库存量低于安全库存值时进行预警，提示补货。

第23题：