niusouti.com
有“百味之主”之称的基本味是（）。A、鲜味B、酸味C、甜味D、咸味
题目
有“百味之主”之称的基本味是（）。
- A、鲜味
- B、酸味
- C、甜味
- D、咸味
相似考题
更多“有“百味之主”之称的基本味是（）。A、鲜味B、酸味C、甜味D、咸味”相关问题
-
第1题：
焦熘菜味型以()三种最常见。A.糖醋味型、酸辣味型、辣甜味型
B.甜咸味型、蜜汁味型、咸鲜味型
C.果汁味型、咸甜味型、辣甜味型
D.糖醋味型、纯甜味型、咸鲜味型
参考答案：D
-
第2题：
怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当()调和而成的。A、比重
B、比例
C、重量
D、成份
参考答案：B
-
第3题：
咸甜、咸香和咸辣的主味是（）。
- A、甜味
- B、咸味
- C、鲜味
- D、辣味
正确答案:B -
第4题：
舌头最敏感的味型是（）
- A、酸味
- B、苦味
- C、咸味
- D、甜味
正确答案:D -
第5题：
下列所列的味中，哪一种是菜肴的基础味（）。
- A、甜味
- B、鲜味
- C、咸味
- D、酸味
正确答案:B -
第6题：
在烹调中，被称为“百味之王”是指（）。
- A、甜味
- B、咸味
- C、辣味
- D、酸味
正确答案:B -
第7题：
味精显出的味道是（）
- A、酸味
- B、鲜味
- C、咸味
- D、甜味
正确答案:B -
第8题：
川菜五种基本味中，被称为母味的是（）
- A、咸味
- B、甜味
- C、辣味
- D、酸味
正确答案:A -
第9题：
日常生活中，人们通常把（）冠以“百味之王”。
- A、酸味
- B、甜味
- C、苦味
- D、咸味
正确答案:D -
第10题：
呈味物质以氢键形成的化学键结构对应的基本味是（）
- A、酸味
- B、咸味
- C、甜味
- D、苦味
正确答案:C -
第11题：
单选题有“百味之主”之称的基本味是（）。A鲜味
B酸味
C甜味
D咸味
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题人的感受系统最快能感觉到的基本味是（）A甜味
B咸味
C酸味
D苦味
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
甜酸味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当比例调和而成的。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第14题：
中国饮食的传统“五味”包括（）
- A、酸味
- B、苦味
- C、甜味
- D、鲜味
正确答案:A,B,C -
第15题：
下列能独立调味的基本味是（）。
- A、甜味
- B、酸味
- C、鲜味
- D、辣味
正确答案:A -
第16题：
人的感受系统最快能感觉到的基本味是（）
- A、甜味
- B、咸味
- C、酸味
- D、苦味
正确答案:B -
第17题：
下列味型中“呈味阈值”最低的是（）。
- A、咸味
- B、甜味
- C、酸味
- D、苦味
正确答案:C -
第18题：
一般来说（）是烹饪的主味，被称为“百味之王”。
- A、咸味
- B、甜味
- C、酸味
- D、辣味
正确答案:A -
第19题：
可以单独成味的基本味是（）。
- A、甜味
- B、鲜味
- C、咸味
- D、辣味
- E、麻味
正确答案:A,C -
第20题：
咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种（）味的基础味。
正确答案:复合 -
第21题：
呈味物质以质子键形成的化学键结构对应的基本味是（）
- A、酸味
- B、咸味
- C、甜味
- D、苦味
正确答案:A -
第22题：
单选题呈味物质以氢键形成的化学键结构对应的基本味是（）A酸味
B咸味
C甜味
D苦味
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题呈味物质以质子键形成的化学键结构对应的基本味是（）A酸味
B咸味
C甜味
D苦味
正确答案： B解析： 暂无解析