问题:冷藏库窗户的数量应尽量()。A、大B、小C、多D、少...
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问题:冷藏库中一切加工用的设备如铁盘、挂钩、工作台等,在使用前后应用清水冲洗干净,必要时还应用()消毒。A、漂白粉溶液B、热碱水C、“84”消毒液D、蒸汽...
问题:常用的氟利昂有()。A、R717、R12B、R600a、R22C、R600、R502D、R12、R134a...
问题:一般大型冷藏库的冷凝器连同供冷却水的水池均应布置在()。A、机房内B、机房外C、走廊内D、冷间外...
问题:块装禽肉冻藏时,因其表面光滑,不容易码好垛,堆垛时务必注意安全,...
问题:冷库工作人员()整齐划一的工作服、鞋、帽。A、可以穿戴B、必须穿戴C、可以不穿戴D、没必要穿戴...
问题:使用地磅应首先保证台板的平整,使台板下面的承重刀能均匀受力,以保证地磅的秤量()。A、精确度高B、稳定C、准确D、容易...
问题:()不是冷藏工应该具备的职业道德。...
问题:包装设备的日常维护包括每班维护和()维护两种。A、年末B、月末C、周末D、每天...
问题:鲜蛋在库房温度为6~4℃,相对湿度为90~95%的冰冷却柜内冷藏...
问题:食品冷却时,在食品中热量传递的方向由食品的()。A、表面至中心B、中心至表面C、表面至表面D、等温面至等温面...
问题:半导体制冷和吸收式制冷是一样的。...
问题:在双级压缩系统中的(),应设置在接近于高压级和低压级压缩机的地方。A、蒸发器B、冷凝器C、中间冷却器D、冷却塔...
问题:用()过氧乙酸消毒时,可以把它放在瓷盘中,然后放在房间中让其任意蒸发。A、14%~20%B、10%~15%C、5%~15%D、3%~5%...
问题:()工作的作业人员应穿上适宜的防寒衣服。A、高温下B、低温下C、常温下D、超低温下...
问题:对于果蔬类食品,不合适的冷却低温会引起生理病害,造成过早衰败变质...
问题:()的测温元件是半导体的一种。A、红外辐射温度计B、玻璃温度计C、充液压力式温度计D、热敏电阻温度计...
问题:工作人员进入氨泄漏的房间前,必须戴上防毒面具,然后用()喷射房间。A、水B、冰C、醋酸D、硼酸...
问题:为了测定漂白粉或其溶液中有效氯的成分必须备有()的碘化钠蒸馏水溶液。A、1%B、2%C、3%D、5%...
问题:用紫外线灯杀菌消毒时,每立方库房的空间需用2W紫外线灯,每昼夜平均照射3h。...