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食品的生物危害包括致病菌、寄生虫、病毒、霉菌毒素

题目

食品的生物危害包括致病菌、寄生虫、病毒、霉菌毒素

相似考题

1.食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。A、细菌B、细菌毒素C、寄生虫D、霉菌

2.霉菌毒素是指______在其污染的食品中所产生的有毒代谢产物。A.寄生虫B.细菌C.病毒D.霉菌

3.食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和______的污染。A.细菌B.细菌毒素C.昆虫D.霉菌

4.生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。()

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  • 第1题：

    微生物指标主要包括( )含量。

    A、大肠菌群、霉菌、寄生虫

    B、寄生虫、昆虫、霉菌

    C、细菌、昆虫、寄生虫

    D、细菌、大肠菌群、致病菌


    答案：D

  • 第2题：

    食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。

    A.食源性病毒

    B.传染性病毒

    C.遗传性病毒

    D.原发性病毒


    正确答案：B

  • 第3题：

    以下哪些属于生物危害？（）

    • A、寄生虫
    • B、药物残留
    • C、致病菌
    • D、病毒

    正确答案:A,C,D

  • 第4题：

    微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及（）污染。

    • A、病源
    • B、病毒
    • C、病体
    • D、病人

    正确答案:B

  • 第5题：

    食品的生物性危害物的基本分类包括（）。

    • A、细菌
    • B、霉菌
    • C、病毒
    • D、寄生虫

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    食品中的微生物性危害分类，应当不包括（）。

    • A、动植物性危害
    • B、细菌性危害
    • C、真菌性危害
    • D、病毒病和寄生虫病

    正确答案:A

  • 第7题：

    微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    霉菌毒素是指（）在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。

    • A、寄生虫
    • B、细菌
    • C、病毒
    • D、霉菌

    正确答案:D

  • 第9题：

    食品卫生标准中的微生物指标不包括（）

    • A、致病菌
    • B、病毒
    • C、细菌总数
    • D、大肠菌群
    • E、霉菌

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    食品卫生标准中的微生物指标不包括（）。
    A

    致病菌

    B

    病毒

    C

    细菌总数

    D

    大肠菌群

    E

    霉菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    以下哪些属于生物危害？（）
    A

    寄生虫

    B

    药物残留

    C

    致病菌

    D

    病毒


    正确答案： A,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    食品的生物性污染包括微生物、（）和昆虫的污染，主要以微生物污染为主，危害较大，主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。

    正确答案： 寄生虫
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品中的生物性危害主要包括微生物、病毒和寄生虫。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第14题：

    食品卫生标准中的微生物指标不包括

    A.病毒
    B.细菌总数
    C.霉菌
    D.致病菌
    E.大肠菌群

    答案：A
    解析：

  • 第15题：

    食品中的生物性危害分类，应当不包括：（）

    • A、微生物性危害
    • B、细菌性危害
    • C、真菌性危害
    • D、病毒病和寄生虫病

    正确答案:A

  • 第16题：

    微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒污染。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    以下哪些属于生物危害？（）

    • A、寄生虫
    • B、组胺
    • C、致病菌
    • D、病毒

    正确答案:A,C,D

  • 第18题：

    微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及（）。

    • A、病源
    • B、病毒
    • C、病体
    • D、病人

    正确答案:B

  • 第19题：

    食品中的细菌主要包括致病菌、相对致病菌和（）。

    • A、非致病菌；
    • B、霉菌
    • C、霉菌毒素；
    • D、病毒

    正确答案:A

  • 第20题：

    下列关于安全食品生产的危害因素中属于生物性危害的有（）

    • A、致病菌
    • B、病毒
    • C、天然毒素
    • D、抗生素
    • E、寄生虫

    正确答案:A,B,C,E

  • 第21题：

    多选题
    下列关于安全食品生产的危害因素中属于生物性危害的有（）
    A

    致病菌

    B

    病毒

    C

    天然毒素

    D

    抗生素

    E

    寄生虫


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    以下哪些属于生物危害？（）
    A

    寄生虫

    B

    组胺

    C

    致病菌

    D

    病毒


    正确答案： A,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    食品的生物危害包括致病菌、寄生虫、病毒、霉菌毒素
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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