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霉菌毒素是指______在其污染的食品中所产生的有毒代谢产物。A.寄生虫B.细菌C.病毒D.霉菌

题目
霉菌毒素是指______在其污染的食品中所产生的有毒代谢产物。

A.寄生虫

B.细菌

C.病毒

D.霉菌

相似考题

1.蔬菜水果的主要卫生问题不包括A.细菌及寄生虫的污染B.农药污染C.工业废水中有机化学物质的污染D.霉菌及霉菌毒素污染E.其他有害物质如硝酸盐和亚硝酸盐的污染

2.生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。()

3.霉菌与霉菌毒素、寄生虫及其虫卵污染食物是指病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品或直接污染食品。( )此题为判断题(对，错)。

4.食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。A、细菌B、细菌毒素C、寄生虫D、霉菌

更多“霉菌毒素是指______在其污染的食品中所产生的有毒代谢产物。 A.寄生虫B.细菌C.病毒D.霉菌”相关问题

  • 第1题：

    食品污染可分为______、化学性污染和物理性污染。

    A.细菌性污染

    B.寄生虫性污染

    C.生物性污染

    D.霉菌性污染


    参考答案：C

  • 第2题：

    霉菌毒素是指( )在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。

    A.寄生虫

    B.细菌

    C.病毒

    D.霉菌


    答案：D

  • 第3题：

    粮豆类的主要卫生问题有__________。

    A.霉菌和霉菌毒素污染

    B.仓储害虫

    C.农药残留

    D.病毒污染

    E.二噁英污染


    正确答案：ABC
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第4题：

    细菌性食物中毒是指

    A.用有毒植物加工的食品
    B.被真菌及其毒素污染的食品
    C.被致病菌及其毒素污染的食品
    D.用天然含有毒素动物加工的食品
    E.被寄生虫污染的食品

    答案：C
    解析：
    细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)是指由于吃了被细菌或其细菌毒素所污染的食物，大量细菌及细菌毒素进入人体内，引起的急性中毒性疾病。常见的细菌性食物中毒包括肠炎弧菌、金黄色葡萄球菌、病原性大肠埃希菌及仙人掌杆菌（又称腊肠杆菌）、沙门菌中毒等。

  • 第5题：

    食品的生物危害包括致病菌、寄生虫、病毒、霉菌毒素


    正确答案:错误

  • 第6题：

    微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及（）污染。

    • A、病源
    • B、病毒
    • C、病体
    • D、病人

    正确答案:B

  • 第7题：

    粮豆类食品的主要卫生问题是（）

    • A、霉菌和霉菌毒素的污染
    • B、农药残留的污染
    • C、有毒有害物质的污染
    • D、仓储虫害的污染
    • E、污水灌溉

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第8题：

    食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起急性中毒。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    霉菌毒素是指（）在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。

    • A、寄生虫
    • B、细菌
    • C、病毒
    • D、霉菌

    正确答案:D

  • 第11题：

    多选题
    微生物污染主要为（）的污染.
    A

    细菌

    B

    细菌毒素

    C

    霉菌

    D

    霉菌毒素

    E

    病毒


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    食品的生物性污染包括微生物、（）和昆虫的污染，主要以微生物污染为主，危害较大，主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。

    正确答案： 寄生虫
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和______的污染。

    A.细菌

    B.细菌毒素

    C.昆虫

    D.霉菌


    参考答案：C

  • 第14题：

    粮豆类食品的主要卫生问题是

    A.霉菌和霉菌毒素的污染

    B.农药残留的污染

    C.有毒有害物质的污染

    D.仓储虫害的污染

    E.污水灌溉


    正确答案：ABDE

  • 第15题：

    我国发病率最高的食品中毒是

    A．有毒植物中毒

    B．有毒动物中毒

    C．化学添加剂中毒

    D．霉菌污染食品中毒

    E．细菌性食品中毒


    正确答案：E

  • 第16题：

    食品污染中生物性污染，其中占大多数的是

    A.细菌
    B.微生物
    C.霉菌
    D.病毒
    E.真菌

    答案：B
    解析：

  • 第17题：

    （）在食品中生长繁殖的同时，还能产生有毒的代谢产物霉菌毒素。

    • A、霉菌
    • B、细菌
    • C、志贺氏菌
    • D、沙门氏菌

    正确答案:A

  • 第18题：

    微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒污染。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    下列对粮豆类产生污染说法不正确的是（）。

    • A、霉菌和霉菌毒素
    • B、细菌和细菌毒素
    • C、农药残留
    • D、仓储害虫

    正确答案:D

  • 第20题：

    微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及（）。

    • A、病源
    • B、病毒
    • C、病体
    • D、病人

    正确答案:B

  • 第21题：

    食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起慢性中毒。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    填空题
    霉菌污染食品引起中毒，其原因是不少霉菌的代谢产物为（）

    正确答案： 有毒物质
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    粮豆类食品的主要卫生问题是（）
    A

    霉菌和霉菌毒素的污染

    B

    农药残留的污染

    C

    寄生虫的污染

    D

    仓储虫害的污染

    E

    污水灌溉


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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