采用铝罐贮存酒的效果要比不锈钢罐好。

第1题：

第2题：

用铝罐贮酒，随着贮酒时间的延长，酒中的有机酸对铝有腐蚀作用；同时，铝的氧化物溶于酒中后，会产生混浊沉淀并使酒发涩。

正确答案:正确

第3题：

液氮贮存罐增压压力控制阀的压力点取自液氮贮存罐顶部。

正确答案:正确

第4题：

贮罐贮存液化气有低温贮存和常温下贮存之分，一般采用低温下贮存。

正确答案:正确

第5题：

从酒质上考虑，以下哪种容器更适合贮酒（）。

• A、陶坛
• B、铝罐
• C、不锈钢罐
• D、水泥池内壁涂涂料

正确答案:A

第6题：

采用铝罐储存就效果好于不锈钢罐体储存。

正确答案:错误

第7题：

某贮罐区，设有2个固定顶贮罐，单罐容积为1000立方米，储存物质为乙醇，拟采用液下喷射泡沫灭火系统。 问：（1）贮存物品的火灾危险类别？ （2）贮罐间的防火间距是多少米？ （3）采用液下喷射泡沫灭火系统是否可行？

正确答案: （1）甲类。
（2）贮罐直径的0.75倍。
（3）不可以。因为水溶性甲、乙、丙类液体的固定顶储罐，应选用液上喷射跑沫灭火系统或半液下喷射跑沫灭火系统。

第8题：

红葡萄酒是从哪儿得到的颜色？（）

• A、人工着色
• B、红葡萄酒添加
• C、葡萄皮
• D、不锈钢罐

正确答案:A

第9题：

油水分层罐分离效果好，水中含油低。

正确答案:正确

第10题：

不锈钢罐贮酒容器的作用有什么.

正确答案: 葡萄酒的贮存陈酿。结构：罐身、液位计、人孔、浊酒口、清酒口、取样口、料口、惰性气体接管、压力表。
工作原理：采用保持满罐或充氮气或二氧化碳排除液面上方空气的方法贮酒。
操作安全：
1.应清洗干净消毒后方可使用，每次使用后用水清洗干净准备下次再用
2.罐满罐贮存。

第11题：

LNG贮罐在贮存LNG时贮罐绝对不漏热。

正确答案:错误

第12题：

第13题：

第14题：

香料厨房调制贮存层包括糖料调制罐，糖料贮存罐及（）罐，它是调制并贮存成品香精香料的地方，它保证供应制丝车间所需的香精香料。

• A、熬糖
• B、秤重
• C、香料
• D、搅拌

正确答案:C

第15题：

贮存50%常温硫酸，贮罐的最佳选材是（）。

• A、不锈钢
• B、碳钢
• C、钢衬铝
• D、聚氯乙烯

正确答案:C,D

第16题：

红葡萄酒的颜色是从（）来的。

• A、红葡萄酒的添加剂
• B、不锈钢罐
• C、葡萄皮
• D、人工色素

正确答案:C

第17题：

采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存。

正确答案:错误

第18题：

桃红葡萄酒的颜色来自于什么？（）

• A、人工色素
• B、红葡萄皮
• C、橡木桶
• D、不锈钢罐

正确答案:B

第19题：

下列关于铝罐垃圾处理的说法正确的是（）。

• A、所有铝罐都能回收
• B、应将铝罐中的液体清除，防止滋生蚊虫
• C、把铝罐压平，减少其体积，方便收藏
• D、不应将垃圾塞入罐中，妨碍回收

正确答案:A,B,C,D

第20题：

葡萄酒的陈年器材哪一个造价最高？（）

• A、橡木桶
• B、玻璃罐
• C、混凝土罐
• D、不锈钢罐

正确答案:A

第21题：

不锈钢罐贮酒容器的作用

正确答案: 葡萄酒的贮存陈酿。结构：罐身、液位计、人孔、浊酒口、清酒口、取样口、料口、惰性气体接管、压力表。工作原理：采用保持满罐或充氮气或二氧化碳排除液面上方空气的方法贮酒。操作安全：（1）使用前应清洗干净消毒后方可使用，每次使用后用水清洗干净准备下次再用（2）贮酒罐满罐贮存。

第22题：

下列那种材料适合作深冲罐材料（）

• A、铝罐
• B、玻璃罐
• C、镀铬板罐
• D、软包装袋

正确答案:A

第23题：