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简述制作零点菜单的注意事项
题目
简述制作零点菜单的注意事项
相似考题
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第1题：
简述菜单的制作和定价原则
正确答案: 菜单的定价原则：
①菜单价格应能够反映产品的价值
②菜单价格必须符合市场定位，适应市场需求
③制定价格既要相对灵活，又要相对稳定
④制定价格要服从国家政策、接受物价部门检查和监督
菜单的制作原则：
①坚持菜单内涵品质优越、创意领先的原则
②坚持厨艺专精、价格合理的原则
③菜单结构要形成营销高明、供需均衡的优势
④菜单要能体现出重视员工、强调专业的要求
⑤菜单要能积极发挥服务顾客、掌握市场的作用。 -
第2题：
简述网络新闻标题制作注意事项。
正确答案: 制作新闻标题的原则通常是：找出新闻中最新鲜、最重要、独具特色并能代表新闻事件本质意义的内容，并将其准确、简洁、生动地概括出来。
注意事项：
①多用实题；标题的结构可以是单一型也可以是复合型。
②增强标题吸引力；
③为了节省空间，网站首页新闻标题尽可能用简短的单行题，但二级、三级页面中的新闻标题可以更详细些，借鉴报纸新闻标题的特点制作复式标题或采用新闻加提要形式。 -
第3题：
以下哪几种属于零点菜单？（）
- A、早餐菜单
- B、正餐菜单
- C、特殊菜单
- D、客房用餐菜单
正确答案:A,B,D -
第4题：
简述制定零点菜单标准。
正确答案: 1、零点品种通常不少于120种
2、产品类型多样
3、各类产品结构比例合理
4、各类产品高中低档搭配合理 -
第5题：
简述制定零点菜单的标准。
正确答案: 1、零点品种通常不少于120种
2、产品类型多样
3、各类产品结构比例合理
4、各类产品高中低档搭配合理 -
第6题：
根据市场特点分类，菜单可以分为（）。
- A、零点菜单
- B、套餐菜单
- C、固定菜单
- D、循环菜单
正确答案:C,D -
第7题：
简述形状动画制作时的注意事项。
正确答案: （1）开始与结束必须都为关键帧
（2）开始与结束必须为打散图形。 -
第8题：
什么是菜单，你能说出零点菜单的种类吗？
正确答案: （1）菜单是饮食产品销售的商品目录，是联结饮食市场供给和需求的纽带和桥梁。
（2）零点菜单有三种：早餐菜单、正餐菜单、客房用餐菜单。 -
第9题：
问答题简述利用继承方法制作菜单的步骤。正确答案： （1）在菜单栏中选择【File】,【Inherit】命令，或单击主工具条的【Inherit】图标，打开【InheritfromObject】对话框。
（2）在【InheritfromObject】对话框中，首先选择所要继承的对象类型“Menu”，然后在所列出的该类对象名称中，选择要继承的“祖先”菜单对象，最后单击【OK】按钮，系统将会以继承方式创建一个所选菜单对象的派生对象，同时打开该菜单对象的画板。
（3）编辑此菜单对象，在祖先菜单上进行扩张。
（4）在菜单栏中选择【File】,【Save】命令，或单击画板工具条的【Save】图标，系统将显示【SaveMenu】对话框，保存利用继承方式新建的菜单。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述制定零点菜单标准。正确答案： 1、零点品种通常不少于120种
2、产品类型多样
3、各类产品结构比例合理
4、各类产品高中低档搭配合理解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题零点菜单与套餐菜单的显著区别在于：零点菜单（）。A品种众多
B菜价便宜
C每菜标价
D配有照片
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题编制零点菜单，制订菜肴规格和制作标准是零点厨房厨师长需要独立承担的岗位职责。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
简述制作名片的注意事项。
正确答案: 名片是一种信息载体，“名片如人”。在一定程度上代表着自己本人。制作名片时应注意：如无特殊需要，一般采用标准规格的名片；选用较好的纸张；名片应庄重大方，清晰别致，色彩以白色、米色等为宜，并且一张名片宜只有一色，避免视觉上的花里胡哨；名片的设计不要太复杂；名片上的内容以简洁为宜，必要的身份、姓名、联系方式写清楚就可以了，
如果有多重身份，通常选择最高的二至三项就可以了（除非名片属于商用名片，即名片还起着广告的作用）；在国内使用的名片，宜用汉语简体，在国内少数民族聚居区或涉外名片可酌情使用少数民族文字或外文，就在名片的两面分别以简体汉字和少数民族文字或外文印制相同内容。 -
第14题：
简述涡流检测时，标准试件的用途及制作注意事项？
正确答案: 对比试件的用途主要有三个：
①调节和检验设备参数
②确定质量验收标准：
③核查设备分辨力、头尾盲区、周向灵敏度等性能指标。
制作对比度试件注意事项主要有三项：
①材料选择：应选择与被检材料电磁特性相同或相似的材料。
②人工缺陷加工：不允许留有残余应力；制作完毕，人工缺陷内不允许残存金属粉末；
③人工缺陷的宽度及深度均应测量 -
第15题：
菜单的种类一般包括（）
- A、零点菜单；
- B、宴会菜单；
- C、套菜菜单
- D、团体会议菜单
正确答案:A,B,C,D -
第16题：
编制零点菜单，制订菜肴规格和制作标准是零点厨房厨师长需要独立承担的岗位职责。
正确答案:正确 -
第17题：
零点菜单与套餐菜单的显著区别在于：零点菜单（）。
- A、品种众多
- B、菜价便宜
- C、每菜标价
- D、配有照片
正确答案:C -
第18题：
简述运动动画制作时的注意事项。
正确答案: A.运动的对象必须为组合的图形。
B.运动的对象必须单占一层。（例：小车运动）
C.开始与结束状态须为关键帧。
D.“缓动”设置成大于0的值速度越来越慢，小于0越来越快。 -
第19题：
酒店菜单一般包括零点菜单、（）、团体菜单、会议菜单四类。
正确答案:宴会菜单 -
第20题：
菜单的种类有（）
- A、零点菜单
- B、宴会菜单
- C、套菜菜单
- D、团队会议菜单
正确答案:A,B,C,D -
第21题：
问答题简述制作零点菜单的注意事项正确答案： 1.由于零点菜单多为固定菜单，因此在长时间内菜品基本保持不变，有利于降低成本和实现规范管理，但是未满足顾客需求，应设置不同区域，根据不同节气和市场情况搭配一些时令菜和特色菜。
2.零点菜单针对的顾客面较广，其口味、消费水平不同，因此零点菜单要求菜点品种较多，价格高低不一，使顾客有选择的余地。
3.在价格上，因零点菜单所提供的是现点现做的产品，生产量较小，加工精细。因此，在定价是时价格应稍高一些。
4.零点菜单上所列的菜点除应兼顾不同顾客的消费需求外，还应突出饭店的风格，突出主菜和特色菜。
5.菜单的封皮一定要有精细的包装。从内容上讲应有图片和文字，但不要过于复杂。
6.菜单一定要按照西餐的上菜顺序去制定。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述菜单的制作和定价原则正确答案： 菜单的定价原则：
①菜单价格应能够反映产品的价值
②菜单价格必须符合市场定位，适应市场需求
③制定价格既要相对灵活，又要相对稳定
④制定价格要服从国家政策、接受物价部门检查和监督
菜单的制作原则：
①坚持菜单内涵品质优越、创意领先的原则
②坚持厨艺专精、价格合理的原则
③菜单结构要形成营销高明、供需均衡的优势
④菜单要能体现出重视员工、强调专业的要求
⑤菜单要能积极发挥服务顾客、掌握市场的作用。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述制定零点菜单的标准。正确答案： 1、零点品种通常不少于120种
2、产品类型多样
3、各类产品结构比例合理
4、各类产品高中低档搭配合理解析： 暂无解析