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压榨法通常用于植物油的制取，工艺上分为（）和（）两种。
题目
压榨法通常用于植物油的制取，工艺上分为（）和（）两种。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:热榨；冷榨
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第1题：
半固态法小曲酒的生产可分为（）工艺和（）工艺两种典型工艺
正确答案:边糖化边发酵、先糖化后发酵 -
第2题：
可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。从口感上大致可以将橄榄油分为：（）
- A、温和
- B、浓郁
- C、微酸
- D、甘甜
正确答案:A,B -
第3题：
市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此“压榨油”比“浸出油”更加安全
正确答案:错误 -
第4题：
常用于水果榨汁的两种连续压榨机是：（）和（）。
正确答案:螺旋压榨机；带式压榨机 -
第5题：
标准气体配制的方法通常分为（）法和（）法两种。
正确答案:动态；静态 -
第6题：
填空题植物油的制取方法有机（）、（）和（）法等。正确答案： 械压榨法,溶剂浸出法,超临界流体萃取解析： 暂无解析 -
第7题：
判断题采用压榨法取酱油，主要适用于低盐固态发酵工艺。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题植物油脂制取技术有多种，其中（）制取的油脂不能直接食用，必须进行精炼。A直接浸出法
B水代法
C水溶法
D超临界萃取法
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题标准气体配制的方法通常分为（）法和（）法两种。正确答案： 动态,静态解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题经压榨或浸出法得到的，未经精炼的植物油脂一般称之为（）。正确答案： 毛油解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题配气方法通常可分为（）法和（）法两种。正确答案： 静态,动态解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题目前的油脂制取工艺有压榨法、浸出法、水代法，其中（）适合大规模生产。正确答案： 浸出法解析： 暂无解析 -
第13题：
植物油的制取方法有机（）、（）和（）法等。
正确答案:械压榨法；溶剂浸出法；超临界流体萃取 -
第14题：
油制气按制取方法的不同可分为（）和（）两种。
正确答案:重油蓄热热裂解气；重油蓄热催化裂解气 -
第15题：
制取高温沥青分（）和氧化法两种。
正确答案:蒸气法 -
第16题：
配气方法通常可分为（）法和（）法两种。
正确答案:静态；动态 -
第17题：
果蔬取汁的方法有两种，压榨法和渗出法，对于山楂、李、乌梅等采用（）法。
正确答案:渗出法 -
第18题：
单选题植物油脂加工通常用（）。A熬炼法
B压榨法
C离心法
D萃取法
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第19题：
名词解释题植物油脂压榨法正确答案： 使用压力将油料的细胞壁压破而挤出油脂的方法。解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题植物油脂制取技术有多种，其中（）制取的油脂可以直接食用，无须进行精炼。A压榨法
B直接浸出法
C预榨浸出
D水代法
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第21题：
判断题市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此“压榨油”比“浸出油”更加安全A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题压榨法通常用于植物油的制取，工艺上分为（）和（）两种。正确答案： 热榨,冷榨解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题油制气按制取方法的不同可分为（）和（）两种。正确答案： 重油蓄热热裂解气,重油蓄热催化裂解气解析： 暂无解析