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我国的几种著名菜系有哪些？

题目

我国的几种著名菜系有哪些？

相似考题

1.我国“四大菜系”分别是山东菜系、广东菜系、淮扬菜系和__________。

2.我国的八大菜系有哪些？

3.“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”是（）菜系著名的菜肴。

4.我国著名的八大菜系是那些?

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  • 第1题：

    李鸿章杂烩是（）菜系的著名菜肴。


    正确答案:安徽菜

  • 第2题：

    （）有鲜明的特色，许多菜肴以猪肉和红菜为主要原料，以制作酸甜味菜肴而著名。

    • A、西伯利亚菜系
    • B、乌克兰菜系
    • C、白俄罗斯菜系
    • D、乌兹别克菜系

    正确答案:B

  • 第3题：

    中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？


    正确答案: 鲁（山东菜系）、川（四川）、淮扬（江苏）、粤（广东）。

  • 第4题：

    香气浓郁的（）是哪个菜系的著名菜品——闽菜。


    正确答案:佛跳墙

  • 第5题：

    什么叫菜系？我国有哪些主要地方菜系？


    正确答案: ①菜系是指中国菜总体当中分出的某一体系，是形成具有风味和流传公认的地方菜；
    ②主要地方菜系有川、鲁、粤、苏四大菜系。

  • 第6题：

    我国地方菜系是长期发展形成的，包括（）的四大菜系比较著名。

    • A、鲁菜
    • B、浙菜
    • C、川菜
    • D、闽菜
    • E、徽菜
    • F、扬菜
    • G、粤菜

    正确答案:A,C,F,G

  • 第7题：

    湖南菜系的特点？代表菜有哪些？


    正确答案: 其特点一是刀工精妙，形味兼美；二是长于调味，酸辣著称；三是技法多样，注重火煨。代表菜有东安子鸡、辣味合蒸、发丝百叶、口蘑汤泡肚、柴把鳜鱼、原汁水鱼、黄焖鳝鱼、油淋子鸡等。

  • 第8题：

    我国著名的博物馆有哪些？试举例说明。


    正确答案:著名的博物馆有北京的故宫博物院、首都博物馆、中国国家博物馆、中国科技馆、军事博物馆、航空博物馆、自然博物馆、地质博物馆、中国农业展览馆、中国美术馆、中央民族文化宫，陕西历史博物馆、西安碑林博物馆，景德镇瓷器博物馆，自贡盐业博物馆，杭州丝绸博物馆，洛阳古墓博物馆，乌鲁木齐民族馆等。

  • 第9题：

    问答题
    何谓菜系？我国有几大著名的地方菜系？

    正确答案： 菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的八大菜系。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    我国著名的观赏泉有哪些？

    正确答案： 云南大理蝴蝶泉、四川广元含羞泉。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    我国烹饪源远流长，是民族文化的宝贵遗产，下列属于公认的四大菜系有（）。
    A

    四川菜系

    B

    福建菜系

    C

    广东菜系

    D

    江苏菜系


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    我国的八大菜系有哪些？

    正确答案： 鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    我国著名的观赏泉有哪些？


    正确答案: 云南大理蝴蝶泉、四川广元含羞泉。

  • 第14题：

    中国有哪几大著名菜系？


    正确答案: 川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜。

  • 第15题：

    我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）

    • A、四川菜系
    • B、广东菜系
    • C、安徽菜系
    • D、东北菜系

    正确答案:D

  • 第16题：

    何谓菜系？我国有几大著名的地方菜系？


    正确答案:菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的八大菜系。

  • 第17题：

    孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴？


    正确答案:荔枝虾球是粤菜的菜肴。

  • 第19题：

    福建菜系的特点？代表菜有哪些？


    正确答案: 福建菜系其特点是色彩绚丽，味鲜而清淡，略带酸甜。
    代表菜有佛跳墙、鸡汤川海蚌、福寿全、太极明虾等。

  • 第20题：

    单选题
    我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）
    A

    四川菜系

    B

    广东菜系

    C

    安徽菜系

    D

    东北菜系


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？

    正确答案： 鲁（山东菜系）、川（四川）、淮扬（江苏）、粤（广东）。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    我国地方菜系是长期发展形成的，包括（）的四大菜系比较著名。
    A

    鲁菜

    B

    浙菜

    C

    川菜

    D

    闽菜

    E

    徽菜

    F

    扬菜

    G

    粤菜


    正确答案： D,G
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）有鲜明的特色，许多菜肴以猪肉和红菜为主要原料，以制作酸甜味菜肴而著名。
    A

    西伯利亚菜系

    B

    乌克兰菜系

    C

    白俄罗斯菜系

    D

    乌兹别克菜系


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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