问题:“菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。...
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问题:下面哪种不属于我国规定的“五大寄生虫病”()A、丝虫病B、黑热病C、利什曼病D、疟疾...
问题:当食品的Aw高、含糖丰富时,细菌繁殖占优势。...
问题:蛋白质类食品不利于多数酵母菌繁殖。...
问题:列文虎克创用了固体培养基和染色方法。...
问题:互同共生的表象方式有()A、互相提供生长因素B、相互去除有害物质C、互相提供能量、营养物质或电子受体D、共同讲解农药...
问题:以下哪种病毒能引起中枢神经系统慢性退行性变的人畜共患病()A、甲肝病毒B、戊肝病毒C、阮病毒D、诺若病毒...
问题:蠕虫对人体的损伤包括()A、机械损伤B、化学损伤C、夺取营养D、毒素...
问题:影响食品变败的因素有()A、水分B、操作过程C、微生物种类D、温度E、食品成分...
问题:黄曲霉毒素在紫外光下可产生红色的荧光。...
问题:微生物按其结构、组成等差异,可分为3大类,即()A、真核型细胞微生物B、病毒型细胞微生物C、非细胞型微生物D、原核型细胞微生物...
问题:大肠埃希菌血清学分型的基础是()A、O抗原B、H抗原C、A抗原D、L抗原...
问题:经消化道传播的肝炎病毒包括()A、丁型肝炎病毒(HDV)B、丙型肝炎病毒(HCV)C、乙型肝炎病毒(HBV)D、戊型肝炎病毒(HEV)E、甲型肝炎病毒(HAV)...
问题:以下哪一类真菌不具有发达分枝的菌丝体()A、蕈菌B、酵母菌C、霉菌D、根霉...
问题:食品的自然环境包括()A、普通环境B、理化环境C、微生物环境D、生物环境...
问题:以下对回收贵重金属和有毒金属具有重要意义的微生物种类是()A、鞘细菌B、放线菌C、蓝细菌D、滑动细菌...