细菌
霉菌
酵母菌
致病菌
第1题:
在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。
第2题:
第3题:
致使食品发生腐败变质的主要微生物是()。
第4题:
在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是()
第5题:
有些细菌会使食品腐败变质,通常被称为()。
第6题:
引起蛋白质商品腐败变质的微生物通常是()。
第7题:
引起干制品腐败变质的微生物主要是()。
第8题:
对
错
第9题:
对
错
第10题:
食品菌落总数
食品细菌菌相
大肠菌群MPN
霉菌污染度
致病菌污染程度
第11题:
细菌
霉菌
酵母
病毒
以上都不是
第12题:
霉菌
细菌
酵母菌
其他菌
第13题:
影响食品腐败变质发生发展的因素主要包括__________。
A.病毒
B.细菌
C.霉菌
D.温度
E.食品成分
第14题:
食品在有氧环境中,霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质,在缺氧环境中,可引起食品变质的微生物有()
第15题:
食品腐败变质的程度与特征主要取决于()。
第16题:
在食品腐败变质过程中,通常()更占优势。
第17题:
有些细菌会使食品腐败变质,通常被称为()
第18题:
在食品腐败变质过程中,起重要作用的是细菌、()和(),尤其是细菌更占优势。
第19题:
细菌
霉菌
酵母菌
病毒
第20题:
细菌
真菌
酵母菌
寄生虫
病毒
第21题:
细菌
病毒
酵母
霉菌
以上都不是
第22题:
酵母菌和细菌
酵母菌和霉菌
细菌和霉菌
霉菌、酵母和细菌
第23题: